泡打粉能做煎饼果子么（用泡打粉做煎饼的做法）
本篇文章给大家谈谈泡打粉能做煎饼果子么，以及用泡打粉做煎饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享泡打粉能做煎饼果子么的知识，其中也会对用泡打粉做煎饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、煎饼果子里的脆皮怎么做成的
面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右。擀成薄薄的面片 ，这里是用面条机压出来的，手擀也可以，只是面条机压出来的更均匀，更薄，这里随自己心意即可。
薄脆的做法如下：长寿薄脆（四川）：将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千克（夏天用凉水）和成面团，放在面板上按平，然后将面团横坚各叠三折。
将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
煎饼果子用的薄脆的做法 在面粉中加入5克盐，2个鸡蛋，5克黑芝麻及食用油10毫升，用筷子将面粉搅成絮状后，加入凉水10毫升，用手揉成面团； 30分钟后将面团擀薄，用刀切成片。
2、煎饼果子里薄脆的做法
再加入玉米面 加水调成煎饼面糊。主料中的所有放在盆中，揉成面团。醒二十分钟 擀成大薄片。切成小份。锅中放油，炸成薄脆 ，捞出控油备用。不粘不底锅预热，下入一小勺面糊晃匀摊开，小火煎成型。
备料：面粉一斤、鸡蛋一个、柿子2个（可以用柿饼）、芝麻一两（碾碎）。
做法：1．将制作薄脆用到的材料和调味料B都倒在一个容器里，清水要分多次加。和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。2．等待的时间里处理煎饼的部分。
操作步骤：把所有材料放入一个容器内 搅拌均匀，静置15分钟。十五分钟后把面团，擀成薄片，越薄越好，用刀在表面划开几个口子。锅内倒油，油温五成热时把薄片放入锅内。炸至面片变成金黄色即可。
煎饼果子用的薄脆的做法 在面粉中加入5克盐，2个鸡蛋，5克黑芝麻及食用油10毫升，用筷子将面粉搅成絮状后，加入凉水10毫升，用手揉成面团； 30分钟后将面团擀薄，用刀切成片。
3、做煎饼果子是用泡打粉还是面欣酥好?
你好，各自效果不同，面欣酥除了蓬松个大饱满，而且饼皮有很好的脆感，饼体还有咬筋。淘宝有卖小包装的面欣酥，可以试试，对比一下。
首先使用范围不同 香甜泡打粉只能用于焙烤食品，制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品；面欣酥可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等，可以用于制作油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。
使用范围不同：香甜泡打粉主要用于焙烤食品，如制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等，而面欣酥则可用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等，如油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等。
问题五：面欣酥有复做用吗 可用泡打粉、面饼松化剂来代替。 面欣酥简介： 面欣酥是一种复配食品添加剂膨松剂，起到蓬松酥脆的作用，可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。
问题一：煎饼果子里薄脆的做法 煎饼果子（薄脆）加工配方：面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克储食用盐10-15克、水300克。
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