玉米面无泡打粉发糕做法，不放糖的玉米面发糕
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面无泡打粉发糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米面无泡打粉发糕做法的解答，让我们一起看看吧。
1、发糕不用泡打粉可以吗
准确的来说，做馒头面包才用发酵粉，而做蛋糕一般都是用泡打粉的。所以，还是建议用泡打粉好些。当然，用发酵粉也没关系，发酵粉和泡打粉差距不大。
可以，如果是想快速 发面 ，可以多加点 酵母粉 ，用温水和面，和好的面用保鲜膜盖好放在温暖的地方，发至两倍大。
发糕（无泡打粉）的做法 将干酵母放入称好的水中溶化（冬季可以用30度温水），加入除葡萄干以外的所有材料。搅拌成疙瘩状用手和成面团。发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可。发好的面团里面是拉丝状的。
苏打粉和泡打粉都是可以用来发酵食物的，比如做馒头、做面包、做蛋糕的时候，都可以用这两种东西。最常见的小苏打实际用途是作为烘烤膨松剂，所以做饼干时加入苏打粉会让饼干变酥脆。
2、蒸发糕的白面和玉米面的比例
玉米面发糕的比例是玉米面三份，白面一份。做玉米面发糕需要发酵，需要用到酵母粉，白糖，需要一些熟的红小豆和大枣。准备食材。玉米面发糕既营养又很软。蒸玉米面发糕需要玉米面和白面，这两种面的比例是3：1。
蒸玉米面发糕，玉米面和白面的比例可一比三到三比一都可以，混匀后加水和成软面团，发酵一到两天，加入一定量的小苏打，上锅整25分钟。
白面和玉米面比例大约2：1。加入酵母，两个鸡蛋，牛奶一袋，糖两勺，和面。放在温暖的地方发酵一个半小时左右，面团膨胀为原来的2倍。
玉米面：180克，白面：100克，酵母粉：5克，泡打粉：5克，白糖：10克，枣：6颗，水适量。
凉水上锅，大火水开后，转中火蒸30分钟。取出。小贴士 玉米面比例越高发糕口感越扎实，比例可以根据自己喜好调整。 玉米面烫过发糕口感更好，水与玉米面比例约为1：1。 糖的用量根据个人喜好添加。
3、玉米面发糕做法
先把200克的玉米粉倒入面盆中，加入开水去烫一下，全部都烫成面疙瘩，直到没有干面粉就可以啦，被烫过的玉米面吃起来口感会比较细腻。再把准备好的一勺酵母放入温水中用勺子搅拌一下，促进它快速的溶解。
玉米面发糕的做法 白糖水、玉米粉中筋面粉、酵母水、鸡蛋按顺序放在一起搅拌均匀。融化酵母、白糖的水不能过高以免烫死酵母导致失败，可以用手试一下，跟体温差不多即可。搅拌均匀至无颗粒。
下面我就为大家说说玉米面发糕的制作方法吧。【玉米面发糕】所用食材：玉米面500克，白面500克，35度温水1000克，白糖50克，酵母10克。制作方法：①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。
玉米面发糕（干酵母版）的做法 温度不超过40度的温水或牛奶中（水太热酵母会烫的失去活性）加入干酵母和白糖，搅拌均匀，让酵母酵化。加入中筋面粉和玉米面，奶粉，泡打粉，食用碱面，搅拌均匀。
4、玉米面发糕的家常做法
准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。
玉米粉200克，面粉100克，酵母一勺，白糖两勺，鸡蛋两个。制作步骤：先把200克的玉米粉倒入面盆中，加入开水去烫一下，全部都烫成面疙瘩，直到没有干面粉就可以啦，被烫过的玉米面吃起来口感会比较细腻。
玉米面发糕的做法 白糖水、玉米粉中筋面粉、酵母水、鸡蛋按顺序放在一起搅拌均匀。融化酵母、白糖的水不能过高以免烫死酵母导致失败，可以用手试一下，跟体温差不多即可。搅拌均匀至无颗粒。
倒入模具中（我没有模具就用蛋塔模具代替）大约8-9分满，放入预热好的蒸笼内大火蒸20-30分钟，5。可爱的小发糕就完成了。
关于玉米面无泡打粉发糕做法和不放糖的玉米面发糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 玉米面无泡打粉发糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于不放糖的玉米面发糕、玉米面无泡打粉发糕做法的信息别忘了在本站进行查找喔。