泡打粉

老面和泡打粉一起行吗,面粉加泡打粉的作用与功效


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老面和泡打粉一起行吗的问题,于是小编就整理了5个相关介绍老面和泡打粉一起行吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 做老面馒头时可以加泡打粉吗
  2. 老面做馒头能加泡打粉吗?
  3. 老面馒头里可以加泡打粉吗
  4. 用老面蒸馒头用完碱后第二次加面放点泡打粉行吗
  5. 老面馒头里可以加泡打粉吗

1、做老面馒头时可以加泡打粉吗

不可以,超范围,违法!蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

不用了,因为用面肥把面发好后,就不要在用泡打粉再发一次了,只要用适量的食用碱面中和乳酸就行了。蒸馒头注意事项较多,有问题的话我基本都可以解

当然可以,夏天温度比较高,最好不要放,不然发酵的速度太快,你会有点措手不及的,冬天可根据实际情况,适当放些。如果是老面的话,建议在放了碱之后再放泡打粉。

用老面蒸馒头,都是将老面掺上面粉,加水和面后,进行发面,发的酸了才加碱,起到综合酸度的作用。用完碱后第二次加面,可以放泡打粉的,泡打粉的作用和酵母是一样的。

用老面团发面的话不需要放那些,等到面起来以后,可以放点食用碱中和一下。

2、老面做馒头能加泡打粉吗?

不用了,因为用面肥把面发好后,就不要在用泡打粉再发一次了,只要用适量的食用碱面中和乳酸就行了。蒸馒头注意事项较多,有问题的话我基本都可以解

不可以,超范围,违法!蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

当然可以,夏天温度比较高,最好不要放,不然发酵的速度太快,你会有点措手不及的,冬天可根据实际情况,适当放些。如果是老面的话,建议在放了碱之后再放泡打粉。

用老面蒸馒头,都是将老面掺上面粉,加水和面后,进行发面,发的酸了才加碱,起到综合酸度的作用。用完碱后第二次加面,可以放泡打粉的,泡打粉的作用和酵母是一样的。

3、老面馒头里可以加泡打粉吗

做老面馒头时可以加泡打粉,泡打粉有使食物达到膨松、口感细致的效果。不过含有明矾的泡打粉对身体不好,在购买泡打粉时要注意“无矾”和“无铝”的标识,选择对身体无害的碱性泡打粉。

不用了,因为用面肥把面发好后,就不要在用泡打粉再发一次了,只要用适量的食用碱面中和乳酸就行了。蒸馒头注意事项较多,有问题的话我基本都可以解

不能用啊,蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

不可以,超范围,违法!蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

当然可以,夏天温度比较高,最好不要放,不然发酵的速度太快,你会有点措手不及的,冬天可根据实际情况,适当放些。如果是老面的话,建议在放了碱之后再放泡打粉。

4、用老面蒸馒头用完碱后第二次加面放点泡打粉行吗

用完碱后第二次加面,可以放泡打粉的,泡打粉的作用和酵母是一样的。放完泡打粉的面,要放两个小时,然后做出馒头形以后再放一个小时,才可以去蒸馒头。

当然可以,夏天温度比较高,最好不要放,不然发酵的速度太快,你会有点措手不及的,冬天可根据实际情况,适当放些。如果是老面的话,建议在放了碱之后再放泡打粉。

不能用啊,蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

不用了,因为用面肥把面发好后,就不要在用泡打粉再发一次了,只要用适量的食用碱面中和乳酸就行了。蒸馒头注意事项较多,有问题的话我基本都可以解

5、老面馒头里可以加泡打粉吗

做老面馒头时可以加泡打粉,泡打粉有使食物达到膨松、口感细致的效果。不过含有明矾的泡打粉对身体不好,在购买泡打粉时要注意“无矾”和“无铝”的标识,选择对身体无害的碱性泡打粉。

不用了,因为用面肥把面发好后,就不要在用泡打粉再发一次了,只要用适量的食用碱面中和乳酸就行了。蒸馒头注意事项较多,有问题的话我基本都可以解

不能用啊,蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

不可以,超范围,违法!蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品。

当然可以,夏天温度比较高,最好不要放,不然发酵的速度太快,你会有点措手不及的,冬天可根据实际情况,适当放些。如果是老面的话,建议在放了碱之后再放泡打粉。

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