鲜肉馅饼泡打粉（发面肉馅饼的家常做法？）
本篇文章给大家谈谈鲜肉馅饼泡打粉，以及发面肉馅饼的家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鲜肉馅饼泡打粉的知识，其中也会对发面肉馅饼的家常做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、发面肉馅饼的家常做法？
1:取中筋面粉500克。酵母5克。泡打粉3克。糖10克，水250克。2:五花肉馅500克，盐5克，味精2克，鸡精5克。耗油10克。东古酱油10克，胡椒粉1克，五香粉1克。花生油30克。香油20克。葱花100克，姜末10克。3:取面粉500克，加泡打粉伴匀。中间开窝。把酵母和糖加水较开导入面粉伴至雪花状态。揉成面团，表面光滑。醒至25分钟备用。4:把所有调料和肉馅伴均匀即可。5:把面团下挤子100克每个。擀成中间厚周边薄的面皮，包入80了肉馅，收口捏紧。口朝下擀成1公分厚的圆饼面皮。饼铛上下180度，刷油烙至两面金黄即可。
1、取500g面粉在盆里，一点点放入温水，一边泡一边打粉，搅拌均匀，再慢慢加水，如果可以再往面粉里放鸡蛋，这样慢慢地把面调好。2、面和好之后就准备肉馅。把小块猪肉切碎，最好五花肉，剁成肉馅，再将葱蒜也剁碎加入肉馅里，最好放点芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放进肉末里，再加入盐等各种调料搅拌均匀。3、等肉末拌好之后就要开始准备包了。把面团切成小块，用手团好，在中间凹一个小窝，加进肉馅，再团好，你也可以借助擀面杖把它压扁。做成饼状就行。
2、吕小厨肉馅饼怎么和面？
用料面粉 500克，酵母 5克，泡打粉（没有可不放） 5克，盐 5克，糖 10克，温水 380克做法步骤步骤 1用筷子和面，到表面光滑细腻即可，大约5分钟。盖上保鲜膜醒发到2倍大。步骤 2和肉馅：500克肉➕20克生抽➕6克老抽➕10克蚝油➕3克盐➕1克白胡椒粉搅拌均匀，➕30克食用油搅拌均匀➕5克香油搅拌均匀，➕80克大葱末搅拌均匀（肉需搅打上劲，可用电动打蛋器操作）步骤 3醒发好的面团用筷子搅匀排气。步骤 4案板上、手套上、手上都抹油，取出面团，光滑面朝上，用虎口揪出一个个小剂子，大概67克一个，分12个剂子，剂子上喷油，盖上保鲜膜松弛5.6分钟。步骤 5手套可以脱了，案板上、手上抹油，取出剂子按扁，中间厚两边薄，包上馅，收口翻折一下避免露馅。放案板上按成饼状。步骤 6锅热，放油，放饼，中小火盖盖烙，表面喷油，周围起小泡后翻面继续盖盖烙。
面粉缓缓加入温水，揉成软硬适中的面团。醒发半小时后后揉成光滑的面团。并分成8个小面团。吕小厨爱美食是位网红，粉丝有一千多万，从关注至今，专心做美食短视频，从未带货（当然以后带不带不知道），直播也极少。
1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。7、面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。8、把面团排气，搓成长条，切割成12等份。9、取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，收口捏成包子。10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀面杖擀成饼状。11、电饼铛预热。刷上适量油，把饼下锅，一面煎黄后翻面把另一面煎黄，中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可。
食材清单普通面粉 260g 、 温水 130g 、 西葫芦 240g 、 猪肉馅儿 150g 、 老抽 1勺 、 花椒面 少许 、 熟油（加热并晾凉的食用油） 3勺 、 香油 1勺 、 鸡精 少许 、 盐 适量 、 姜末（或姜粉） 3g 、 大葱 半根烹饪步骤步骤1/12西葫芦洗干净，擦最细的丝。步骤2/12在西葫芦丝上撒盐，并且抓匀，静止半小时步骤3/12面粉缓缓加入温水，揉成软硬适中的面团。醒发半小时后后揉成光滑的面团。并分成8个小面团。步骤4/12半小时后，西葫芦也入味了。尽量挤干西葫芦丝里的水分。可以来回挤三次。步骤5/12西葫芦和猪肉馅混合，加入老抽，花椒面，熟油，香油，鸡精，姜末和剁碎的葱花拌匀。盐要根据情况加，因为西葫芦里有盐分。口味重的可以再适当加点步骤6/12取一个小面团，用手压扁后，用擀饺子皮的方式擀成圆的面片, 不可太薄步骤7/12取一团馅儿，用包包子的方法包起来步骤8/12收口一定要收紧，否则要在煎的过程中要爆开步骤9/12然后用手轻轻压扁，皱褶的一面朝下。步骤10/12平底锅烧热后刷一层油，油热后，转偏小的中火。放入做好的饼步骤11/12一面煎好翻面。也可两面来回煎。双面金黄即可。
3、家庭版肉馅饼做法？
下面是一种家庭版的肉馅饼做法，以猪肉为主要材料：材料：- 猪肉500克- 洋葱1个- 蒜末适量- 姜末适量- 食用油适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 料酒适量- 鸡精适量- 生抽适量- 面粉适量- 温水适量- 鸡蛋1个- 面团软化剂适量（可选）制作过程：1. 将猪肉切成小块，然后用刀背敲打使其松软。2. 将洋葱切成碎末备用。3. 在一个大碗中，将猪肉、洋葱碎、蒜末、姜末放入，再加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和少许生抽搅拌均匀。尝一尝是否调味合适，可以根据个人口味增减调料。4. 准备好面团，将面粉、温水和鸡蛋混合搅拌成面糊状。如果使用面团软化剂，按照说明添加。5. 取出一小段面团，擀成圆形薄饼。将调好的肉馅填入饼皮中心。6. 将饼皮对折，捏住边缘合拢，用手指或叉子沿边压紧，确保肉馅不会漏出。7. 热锅烧热，加入适量的食用油，将饼放入煎至两面金黄即可。注意事项：- 在调制肉馅时，可以根据个人口味增加蒜末、姜末等调料，并掌握好盐和酱油的用量。- 进行肉馅填充时，注意不要放太多馅料，以免饼子在煎炸过程中容易散开。- 煎饼时，锅要烧热后再放入食用油，这样可以防止饼子粘在锅底。- 煎饼时，中火煎制，两面煎至金黄色。这是一种简单易行的家庭版肉馅饼做法，你可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助，祝你制作成功！
家庭版肉馅饼是一道简单而美味的家常菜，下面是制作肉馅饼的步骤：所需食材：- 馅料：- 猪绞肉：300克- 洋葱：1个- 葱姜蒜：适量- 酱油：适量- 盐和胡椒粉：适量- 料酒：适量- 面团：- 面粉：300克- 温水：适量步骤：1. 准备好所需食材。将猪绞肉放入碗中备用。2. 将洋葱切成末状，葱姜蒜切成细碎备用。3. 将切碎的洋葱、葱姜蒜加入碗中的猪绞肉中。4. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味料的用量。5. 加入适量的料酒，搅拌均匀后让馅料腌制片刻。6. 在制作面团之前，可以先把馅料放置一旁让其更加入味。7. 准备面团。将面粉放入一个大碗中，逐渐倒入温水搅拌成面团。如果觉得面团太黏，可以适量加入一些面粉。8. 将搅拌好的面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置10分钟。9. 将面团切成适量大小的小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饼状。10. 在每个薄饼中央放入一勺馅料，然后将边缘捏紧封口。11. 热锅加热油，将包好馅料的饼放入锅中煎至两面金黄即可。现在您已经成功制作出家庭版肉馅饼了！这道菜品外酥里嫩、香气扑鼻。您可以根据个人喜好添加其他配料或调整调味。祝您享受美食的同时度过愉快的时光！
材料：鸡胸肉1 洋葱半个 面粉450克步骤：1：饼皮制作：面粉里面放一勺盐 一勺糖 适当温水揉成偏软的面团 表面刷一层油 盖上保鲜袋醒发半个小时以上2：制作肉馅：洋葱、鸡胸肉切丁放进一个碗里，加入3勺奥尔良料 1勺生抽 1勺料酒 1勺辣椒粉 半勺盐 再少量多次地加入料水（葱姜蒜用开水泡的水） 搅至上劲备用3：制作油酥：油和面粉大概1:2的比例 混合成油酥4：面醒好分成大小相等的面团 油酥也分成相同比例的团子把油酥包在面团里面 像包包子一样收口 收口朝上擀成鞋垫形状 上下折叠成小被子翻过来再擀成鞋垫子再折成小被子 所有面团都这样折好后 表面刷一层油盖上保鲜膜再次醒发20分钟。5：醒发好的小被子擀平 放入肉馅 收口 放进电饼铛 用手压扁 盖上锅盖烙五分钟后翻面再烙五分钟即可。
面粉 300克 、 温水 适合 、 猪肉 150克 、 盐 1茶匙 、 蚝油 少许 、 葱姜末 少许 、 食用油 2茶匙 、 酱油 适量 、 老抽 适量 、 十三香 适量烹饪步骤步骤1/5准备好肉馅，加入姜末，葱花，盐，十三香，酱油，老抽步骤2/5搅拌上劲，盖上保鲜膜，放在一旁入味步骤3/5准备面粉加入适量的水，一个鸡蛋，步骤4/5把准备好的肉馅，包好，一次不能包太多，容易爆，包好之后用手摁平，锅中加入少许的油，烙饼最后一步好了，可以吃了
4、肉馅饼的懒人做法？
牛肉馅500g，洋葱1个，面粉500g，温水500g，酵母5g，泡打粉5g，花生油250ml，料酒10g，老抽10g，蚝油10g，花椒粉5g，胡椒粉5g，香油10g，盐8g做法：找一个干净大盆中放入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，花椒粉盐，香油搅拌均匀，腌制30分钟。把洋葱切粒后放入盆中搅拌均匀，备用另找一个干净大盆中放入面粉，放入泡打粉和酵母水（酵母用温水搅拌均匀），揉成面团，醒发。盖上盖，醒发至30分钟后至2倍大。放到面垫上揉成光滑面团，切成相等重量剂子，将剂子擀成圆形薄饼厚为0.2-0.3cm，将薄饼中放入调好的馅料，封好封口，压扁，擀成圆形薄饼，厚为1cm，放到面垫盖上盖，醒发5分钟。平底锅放入油温升高三成热时，放入肉饼，煎至两面金黄色，大约3分钟左右，出锅即可
主料：面粉、发效粉、猪油、温开水辅料：猪肉、料酒、盐、白糖、鸡精做法1.把发效粉用温开水和面。用保鲜模或湿润的毛巾盖着。醒30分钟2.把猪肉剁碎，葱段最后放，先加入适量的盐，白糖，鸡精3.把发效好的面。分成平等的小份。敢成长形面皮。面皮上涂一遍猪油，对角合起来。在敢一遍。中间包上和好了的肉馅。放进考盘里。考盘用锡纸，4.最后把面饼上刷成蛋液，撒点黑芝麻，进去烤箱。185度。半个小时香喷喷的肉饼成功了
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