泡打粉气味刺鼻怎么办啊-泡打粉有苦味吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉气味刺鼻怎么办啊的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡打粉气味刺鼻怎么办啊的解答，让我们一起看看吧。
- 用香甜泡打粉 有难闻味道咋办
- 为什么发面的时候,假如了泡打粉,煮熟的馒头 ,有一种刺激的气味而且味道...
- 泡打粉的味道很难闻,怎样去除这个味道
- 泡打分放在面粉里放多了,做出来的饼有点瑟瑟的味道! 请问放什么东西进去...
- 放泡大粉有异味怎么办
1、用香甜泡打粉 有难闻味道咋办
泡打粉用多了会有碱味。而不是氨水味。有氨水味的是臭粉，你是不是用错了。做面包用酵母添加泡打粉的量是500克面粉用5-7克泡打粉就可以了。泡打粉用量多了。影响口感，对身体没有什么害处。
因此，我们平时在使用香甜泡打粉的时候尽量少量，或者选择无铝泡打粉。
此外，香甜泡打粉中含有磷酸盐虽然可以改善味道和新鲜度，但人体摄入太多磷会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
香甜泡打粉是泡打粉中的一种，用它来和面可以使得面发酵的更快，蒸出来的面包更加柔软、好吃，还有一股香甜的味道。香甜泡打粉一般是在用在蒸、煮、烤的食物中，如果是需要经过长时间煎炸的食物，首选的也是香甜泡打粉。
2、为什么发面的时候,假如了泡打粉,煮熟的馒头 ,有一种刺激的气味而且味道...
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。和面时按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦）。
应该是泡打粉放多了，不好改正了。在下次做的时候少放一点。如果是已经和好的面，因为泡打粉放多了，就适当放一点白醋在和好的面里，揉好后再发酵一会儿。
因为酵母粉和泡打粉都是碱性物质，放多了自然会苦。 放了酵母最好不要放泡打粉，略微提一点碱蒸出来的馒头更好吃而且吃些碱对身体也有好处。
这是因为酵母粉和泡打粉本身就会有一点味道，在发面的时候只要少放一些糖就不会有一股味道。
可能是发过头了。如果在没蒸前发现，可以在面里加点碱再揉一会，这样会好点。
3、泡打粉的味道很难闻,怎样去除这个味道
应该是泡打粉放多了，不好改正了。在下次做的时候少放一点。如果是已经和好的面，因为泡打粉放多了，就适当放一点白醋在和好的面里，揉好后再发酵一会儿。
你看一下香甜泡打粉的配料表。使用的是碳酸氢钠，还是碳酸氢氨。 如果是碳酸氢氨，那有这种气儿是肯定的。 如果味难闻，下次做的时候加些柠檬汁吧，会好一些。
泡打粉加多了面苦怎么办 这种情况可以多加一些面粉和鸡蛋，减少泡打粉的比例。 不过，正确的做法是先把面糊弄好，最后加一点泡打粉，搅拌均匀，再加入一半打好的蛋清。 蛋糕体积松散，酸碱平衡可使其蓬松。
如果干米粉泡发后有味，可以尝试以下方法去除味道：食材清单方面： 使用香味浓郁的食材，比如葱、姜、蒜、香菜等，与米粉一起烹饪，可以掩盖米粉的味道。
这种情况可以多加一些面粉和鸡蛋，减少泡打粉的比例。不过，正确的做法是先把面糊弄好，最后加一点泡打粉，搅拌均匀，再加入一半打好的蛋清。蛋糕体积松散，酸碱平衡可使其蓬松。
4、泡打分放在面粉里放多了,做出来的饼有点瑟瑟的味道! 请问放什么东西进去...
冯记用的是面肥，具体做法是，提前将面肥用温水泡发，之后掺面粉和面，二次发酵，掺碱面柔光就可以烙饼了。
步骤二面团分为同样分剂子，每一个剂子搓圆。菜盘刷油，用100ML沸水和100ML凉水更替揉面，面团擀成饼（不可以过薄，不然煎炸没法出泡）。面团分为同样分剂子拌和成面絮状物并搓成面团。
第1步，把准备好的面粉放在一个小盆粥里面，加入一把黑芝麻，慢慢的加入清水，先搅拌成絮状，然后再揉成一个比较光滑的面团。面团揉好之后放在旁边静置10分钟的时间。
是的话当然是和面的时候放的啦。泡打粉和酵母都是和面的时候放，苏打粉则是在压面的时候放。泡打粉是蓬松面团有的，和干面粉拌在一起，再加水和面也行，注意不能把泡打粉加水融化，在和面，这样泡打粉就失效了。
5、放泡大粉有异味怎么办
应该是泡打粉放多了，不好改正了。在下次做的时候少放一点。如果是已经和好的面，因为泡打粉放多了，就适当放一点白醋在和好的面里，揉好后再发酵一会儿。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。和面时按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦）。
你看一下香甜泡打粉的配料表。使用的是碳酸氢钠，还是碳酸氢氨。 如果是碳酸氢氨，那有这种气儿是肯定的。 如果味难闻，下次做的时候加些柠檬汁吧，会好一些。
因为泡打粉里面有香精和添加剂 ，放的太多过量味道就变了，添加时要看一下说明，按比例加入到面粉中充分的搅拌均匀。
遇到这种情况，最好的方法是打上几个生鸡蛋，然后再倒点花生油揉成团，这样揉出的面团味道特别香，吃起来也特别香甜可口。
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