泡打粉能和醋一起吃吗（泡打粉能和醋一起吃吗宝宝）

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1. 酵母粉,泡打粉,白糖,白醋,啤酒放一起和面能吃吗?
2. 电饭锅做蛋糕可以同时放醋和泡打粉吗?
3. 做蛋糕的时候放了泡打粉,还可以放白醋吗?
4. 面粉里同时加酵母白醋泡打粉会中毒吗?
5. 在方便的时候加入泡打粉和醋可以吗?具体的比例是多少?

1、酵母粉,泡打粉,白糖,白醋,啤酒放一起和面能吃吗?

和面为什么要放白醋和啤酒，和面放酵母粉，泡打粉，白糖就可以了，放酵母是把面发起来，泡打粉做出来的馍是蓬松的，放醋做的馍就成酸的了。最好不要放白醋，啤酒。

因为酵母和泡打粉不能一起放。酵母可以和啤酒一起使用，泡打粉和啤酒混合会有有害物质产生。如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。

酵母粉，白醋，泡打粉都是可以食用的，这三者相遇也不会产生有害健康的物质，加入面粉里不会中毒。

g面粉、5g酵母、15g白糖、几滴白醋、250ml水。

白醋，糖，啤酒是可以发面的，用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。发酵面团如碱对多了，可加入白醋与碱中和。

2、电饭锅做蛋糕可以同时放醋和泡打粉吗?

可以。白醋 的作用是降低蛋白的PH值，让蛋白呈弱酸性，使用后的目的是让蛋白更容易打发，而且打发出来的蛋白霜更细腻，更稳定。泡打粉是一种化学膨胀剂，主要成份是小苏打 淀粉 酸式盐。

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。

不可以，塔塔粉和醋是同类物质，二者选其一。塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。

电饭煲做蛋糕可以放醋吗 可以，但记住要用白醋，不能用陈醋。制作电饭煲蛋糕的时候，之所以要加入柠檬汁，主要是为了去除鸡蛋的腥味，另外还有增加蛋糕风味的作用。

3、做蛋糕的时候放了泡打粉,还可以放白醋吗?

不建议同时放醋和泡打粉在电饭锅做蛋糕中，这两种成分都是蛋糕发酵的重要因素，但同时放置会产生反应，并导致蛋糕出现异常。正确的方法是根据蛋糕的需要适量添加泡打粉，并根据食谱的指导使用明确比例的醋作为成分。

如果做蛋糕的时候蛋清打不发，可以放入适当的泡打粉进去搅拌，注意搅拌的时候一定要按照顺时针的方式，否则来回打还是不能把蛋清打发。虽然加入泡打粉可以将蛋清重新打起来，但是其口感肯定会不如一次打成功的。

搅拌均匀，低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起过筛两次，第三次筛入蛋黄盆中。搅拌均匀。蛋清中加5滴白醋，低速打出大的鱼眼泡，而后换中速继续打发，60克糖分三次加入蛋白中，边加糖边打发。

步骤四：2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，打至完全发泡，即倒扣不落为止。步骤五：取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌。

打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。可以加点醋进去再打，就可以打起来。

4、面粉里同时加酵母白醋泡打粉会中毒吗?

没毒。酵母粉，醋，苏打粉都是可以食用的，这三者相遇不会产生有害健康的物质，加入面粉里不会中毒。因为醋和酵母粉会发生化学反应会产生二氧化碳所以会导致面变黑色。

你好。不会中毒，只是先后顺序不同罢了。面粉中加入酵母粉和泡打粉搅拌均匀，再用水和面，这样酵母粉和泡打粉比较均匀，发面也会比较好。面粉先加水，酵母粉和泡打粉很难揉均匀。

在制作面食的时候适量加一点泡打粉是不会有影响的，但是如果过多食用含有明矾的泡打粉，容易造成老年痴呆，骨质疏松，心血管疾病等，对人身体有伤害。所以要尽量少放一点，在购买的时候最好选择碱性的泡打粉。

因为酵母和泡打粉不能一起放。酵母可以和啤酒一起使用，泡打粉和啤酒混合会有有害物质产生。如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。

泡打粉、酵母都是可以让面团发酵的物品，虽然将它们放在一起使用并不会产生对人体有害的物质，但这里并不建议同时使用它们发酵面团，这样可能会因为操作不当而让面团过度发酵，影响最后成品的味道、口感。

5、在方便的时候加入泡打粉和醋可以吗?具体的比例是多少?

与其说，影响的是蛋白打发，不如说是阻碍空气进入（蛋白打不起来）和破坏保护膜（蛋白容易消泡），这样便于理解一些。在泡打粉还没有被普及之前，大部分人都是用老面加小苏打或者碱来发面的，这里有个核心的问题。

一斤自发面粉，5克酵母粉，一瓶盖食用油。这个比例揉面。温水和面不用揉的太好，25度左右发酵20分钟。以后再揉搓排气做你想做的面食。肯定松软。发酵的面团可以加泡打粉，但是就是容易加不均匀。

通常情况下，小苏打和白醋的比例是1：1。也就是说，每次使用时，取相同的小苏打和白醋混合在一起即可。这种比例的混合物可以用于清洁厨房台面、洗涤碗碟、去除油渍等。如果清洁的污垢比较严重，可以适当增加小苏打的比例。

小苏打和白醋自制清洗剂通用比例一般是一比一，但是也没有那么严格，如果清理油污多的地方，就多加一些小苏打，如果清理水垢多的地方，就多加一些白醋。

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