花卷加泡打粉发酵多久能好-泡打粉做花卷需要醒面吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花卷加泡打粉发酵多久能好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花卷加泡打粉发酵多久能好的解答，让我们一起看看吧。
1、自己在家做花卷要发酵多久才合适呢?
如果是在夏天的话，并且室内并没有开空调的情况之下，一般只需要发酵30分钟左右的时间即可，但开空调的情况之下，则需要40分钟到50分钟左右的时间。
第八步：放在笼屉里再发酵10-20分钟。开火蒸制15分钟即可。
静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右 7 葱洗净沥干水，切成葱花备用 8 开始擀面了，在案板上洒上一些干粉 9 把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。
用筷子在面段上面压一下，然后旋转成型。放在平底锅里。让花卷在平底锅内继续发酵。半小时就发酵好了，发酵好的卷子，会比原来大很多。
2、面和好后醒多久
一般季节不同发面的时间也有变化，冬天需隔夜发酵，约12～14小时，春秋季需6～8小时，夏季只要2～3小时。发过了头的面酸气重，无拉劲；未完全发起的面手按不松软，面内无空洞；而正常发好的面是可以拉起。
根据查询爱问jask得知，要醒发多长时间要根据温度、季节，以及面团大小判断。夏季一般需要醒发30分钟时间，冬季需要醒发一个小时左右。通常面团的表面发生一定的色泽变化，其体积比刚开始大，则是醒发好了。
如果温度适宜的话，比如在28度左右，发面的时间大约为2-3小时，如果是冬天，那么发面的时间就要加长至10小时左右，醒面时间约为20-30分钟。
一般醒面15-30分钟左右。醒面时一般室温就静置20-30即可，在温度比较高的地方，静置的时间稍短。对于死面来说，醒面可以让面团中的水份有充分的时间变得更均匀，达到一个水份平衡的状态。
3、泡打粉发面需要多长时间
泡打粉发面需要多长时间 1小时左右，但是需要根据实际情况来判断。
仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。
泡打粉发面需要多长时间 一般泡发30-60分钟左右即可。
分钟至60分钟。根据查询中国食品网显示，使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40至60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟便可发酵完成。
4、冬天做花卷发酵多久 花卷一次发酵还是两次发酵好
通常情况之下只需要15分钟到20分钟的时间就可以完成第2次发酵，千万不要二次发酵的时候时间过久，否则会造成花卷做出来味道偏酸或者是出现发酵过度导致口感下降等情况。
制作花卷是需要醒发两次的，而醒发的时间主要是看室温的，如果室内温暖的话，两次醒发的时间通常需要5小时左右，如果室温很低，则需要更长的时间。现在我分享一下2种花卷的做法吧。
根据情况而定。一般发酵的时间都在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。
花卷制作流程：第一步：将面粉、水、发酵粉搅拌在一起，揉成柔软的面团，发酵1个小时，面团涨成两倍大。第二步：排气，擀成大片。第三步：均匀洒上油，盐和葱花。第四步：卷成扁龙。第五步： 切成段。
-2个小时。冬天的时候室内温度比较低，面团发酵的速度就会比较慢，想要完全发酵至少得1-2个小时，具体状况还得看面团发酵的程度，正常情况下只要是面团发酵到本身的两倍左右，差不多就发酵好了。
到此，以上就是小编对于花卷加泡打粉发酵多久能好的问题就介绍到这了，希望介绍关于花卷加泡打粉发酵多久能好的4点解答对大家有用。