没有泡打粉做包子怎么办，没泡打粉怎么做馒头
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1、做包子不放泡打粉,只放酵母是不是一样可以发面
当然可以。并且应该禁止用泡打粉，毕竟那个是化工产品，吃多了还是对身体不好。其实只要的酵母就足够做出各种发面的食品了。
你好＼发面时只用酵母不加 泡打粉＼也能使面发起来的。你看一下酵母的说明书。
建议：最好不要加泡打粉。因为它属一种含铝较高的添加剂，吃多了对人体无益。 只要面发起来了，酸碱度兑好了就可以了。
最好放一些泡打粉，否则发酵的效果不太好。但发还是可以的。
做包子不放泡打粉也可以的。放一点酵母，用60度左右的温水合面，再加点食用碱，如果温度合适，醒上半个小时就行了。泡打粉其实很不好，一定要用的话就选择无铝泡打粉。
2、做包子要放泡打粉吗?
做包子不一定非要用泡打粉也是可以用鸡蛋代替的，做包子是用中筋面粉的。
做包子可以放泡打粉，也可以放酵母，二者选一种即可。
需要加，但不要加多了，加多了就会发黄。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。
做包子是要加一定的泡打粉 才又松又软 。但是 面粉发酵也很关键 ，成型后的二次醒发 同样很关键 。如果面团发酵得不好 ，没有二次醒发 ，加上泡打粉也是没有用的 。
3、没有小苏打可以用什么代替 没有小苏打可以用酵母粉吗
如果是做包子、馒头之类的，没有小苏打，可以用酵母粉，老面等替代小苏打。因为小苏打在制作包子、馒头的过程中，能够让面团产生海绵状的膨松结构，而酵母粉、老面的发酵作用，也可以使面团变得蓬松。
没有小苏打的前提下当然是可以用泡打粉代替。
小苏打和面碱在烹饪和烘焙中常常用于增加面食的蓬松度和松软度。如果你没有小苏打或面碱，可以尝试使用以下替代品： 泡打粉：泡打粉是一种双效发酵剂，可以用来代替小苏打或面碱。
苏打粉可以用泡打粉、酵母粉、食用碱等代替。泡打粉的的主要成分是小苏打加可一些酸性成分和玉米淀粉制成的，在制作一种食物时泡打粉的效果比苏打粉更好，所以泡打粉是可以代替苏打粉的。
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