泡打粉

包子放泡打粉才白吗(如何做包子才白?)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于包子放泡打粉才白吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍包子放泡打粉才白吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 如何做包子才白?

1、如何做包子才白?

诀窍一:温水和面。成絮状后,再把它们均匀地揉成大面团,揉成大面团,揉到面光、盆光后把揉好的面团放到一个大的容器里,盖上盖子让它发酵至原来的2倍大。

制作: 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。 加水 375ml﹐再搅拌成块。 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。

选面粉。传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉。加温水和面。使用温水和面,在揉面粉过程中分次加水。按照500克面粉加50%左右温水,放1%酵母的比例来。可加入适量的白糖和鸡蛋。加酵母粉。

制作: 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。 加水 375ml﹐再搅拌成块。 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。

制作方法如下:选中筋面粉,就是普通包饺子的面粉。融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵。

到此,以上就是小编对于包子放泡打粉才白吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于包子放泡打粉才白吗的1点解答对大家有用。


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