不用泡打粉小苏打做的饼干（没有小苏打可以做饼干吗）
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1、苏打饼干如果自己在家做的话,需要用到什么?
冷藏：将揉好的面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟，这样可以让面团更容易操作，同时也有助于饼干成型。分割和成型：将冷藏好的面团取出，分割成小块，每块约30克左右。
冷却：烘烤完成后，将饼干从烤盘上取下，放在冷却架上冷却至室温。享用：冷却后的苏打饼干即可食用，也可以根据个人喜好装饰或搭配其他食物一起享用。注意事项：黄油一定要软化到适宜的程度，这样才能更好地打发。
把饼干生坯摆放到铺好硅油纸的烤盘中，放进提前预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，时间到以后就可以取出来，苏打饼干就做好了。
从底部铲起移至烤盘，因为面皮很薄，用手的话很容易抻变形。因为含有全麦面粉，所以在用饼干模压成型时边缘会有麦麸皮而不容易脱模，要用力些压。而且使用了全麦面粉，烤出的苏打饼干颜色偏深。
今天就来给大家分享这个小苏打饼干的做法，可以带到公司里面当成小零食，但是大家注意要是保存饼干的话最好是放进密封的地方，罐子或者是保鲜袋等等，不然饼干接触空气时间长的话就比较容易返潮，吃起来该没有口感了。
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