无酵母无泡打粉馒头能发酵吗，没有酵母可以用泡打粉发面吗
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1、不用酵母怎样自然发面做馒头,不用酵母粉能发面吗
不用酵母粉能发面吗？答案是肯定的，事实上传统的面食制作并不需要加入酵母粉，比如家常的饺子、包子、馅饼等，都是通过长时间的揉搓和自然发酵的方法得到松软蓬松的口感。
有多种方法可以在不使用酵母粉的情况下发面，以下是一些常见的方法： 使用小苏打：这是一种常见的包子制作方法，速度快且效率高。在28度的环境下，通常需要2到3个小时进行发酵，如果温度更高，时间会相应减少。
没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面。
可以用老面或者小苏打代替酵母粉发面蒸馒头。首先，使用老面是一种传统的方法。老面，也被称为“面引子”或“面头”，是之前发酵过的面团留下的一小部分。它富含酵母菌，可以作为新的面团的发酵剂。
酵母通常是发酵面食的关键成分，但有时使用它可能受限于时间或环境条件。 不使用酵母的自然发面技术能够利用面粉内的天然酶和微生物进行发酵，制作出松软可口的馒头。
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