泡打粉

用泡打粉棒子面窝头-怎么用泡打粉做馒头简单做法


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  1. 玉米面窝头的详细制作方法?

1、玉米面窝头的详细制作方法?

开水倒入玉米面搅拌均匀 放入泡打粉 揉成面团 密封松弛20分钟 搓成长条 切成均匀大小的面剂子8个 将剂子搓成圆锥形 从底部戳洞 一边戳洞一边旋转 知道边缘薄厚均匀 外边呈圆锥形 移入蒸屉 凉水上锅蒸 蒸至冒气后蒸20分钟 关火后3分钟再开锅 成品图 小贴士 烫面后蒸出来的窝窝头有点甜味。

制作方法 主料:玉米面 辅料:豆腐粉 调料:白糖、泡打粉 烹制方法:将玉米面、豆腐粉、白糖按照6:4:2的比例调匀,加少许泡打粉,用清水和匀,和成面团;将面团揉成条,制成窝头,大火蒸10分钟即可。特点:甜香软嫩。

用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克 将所有粉类倒入碗中,混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。不停搅拌成团状,揉成光滑面团。分成5等分,搓圆。在底部用手指捏出窝窝。全部做好,放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟,1熟透出锅。

放酵母发面做出的窝窝头更松软,具体做法如下:主料:玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步骤二:和面。步骤三:和好的面。步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。步骤五:发好的面。步骤六:卷起。步骤七:分成小剂子。

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