泡打粉发面一次需要多少克，泡打粉发面一次需要多少克酵母
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉发面一次需要多少克的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泡打粉发面一次需要多少克的解答，让我们一起看看吧。
1、冬天用泡打粉发面蒸馒头,请问面粉与泡打粉比例是多少,发面需要多长时间...
一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，和面粉的比例是1：125。材料：面粉一斤、泡打粉4克、盐适量、糖适量、水适量。面粉、发酵粉、糖、水、盐，混合成面团，如图所示。然后先把和的面，发酵两个多小时，如图所示。把面团用手揉长条，再搓成长条，如图所示。
泡打粉发面仅仅需要几个小时即可，用普通的方法发面是需要一天左右的，因此用泡打粉发面省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉，放少了没有效果，放多了会影响面粉的发酵质量。先将这两者搅拌均匀，之后用温水来和面，大约十分钟左右就可以等着发酵了。
面粉只放泡打粉一般要发酵30分钟到40分钟左右即可，而且由于泡打粉是发酵的时候是按照比例进行发酵，面粉只加泡打粉进行发酵的时候一般发酵时间是在30分钟到40分钟，如果单独使用酵母粉进行发酵发酵的时间是40分钟到60分钟，所以最好的发酵时间是泡打粉和酵母粉混合均匀进行发酵一般十分钟左右就可以发酵完成。
先将所要制取的高筋面粉，按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（加入太多泡打粉会导致食物味苦），即1斤面粉，需要5克-15克的泡打粉。然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可放入蒸炉里面蒸。做馒头还可以用小苏打、酵母粉。小苏打是一种碱性物质。
比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。
到此，以上就是小编对于泡打粉发面一次需要多少克的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉发面一次需要多少克的1点解答对大家有用。