泡打粉放多了兑点减，泡打粉加太多会怎样
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1、泡打粉做蛋糕放多了怎么办
泡打粉的主要成份是小苏打和某种食用酸式盐再加上玉米淀粉。它在制作蛋糕中的作用是通自身的化学反应释放出大量的二氧化碳，让蛋糕体内充小汽泡，从而使得蛋糕糕体充满小小的孔洞，得到膨松柔软的蛋糕。它的化学反应结果是水 二氧化碳 某种食用盐。所以，它不是有毒，而是添加多了之后，蛋糕的口感变差了。
调整其它配方的比例：如果您在制作蛋糕时加入了太多的泡打粉，您可以增加其他原料的数量来平衡口感和质地。例如，您可以添加更多的面粉或糖来调整蛋糕混合物的浓度和甜度。 增加蛋白或改变蛋白的打发方式：您可以加入一个额外的蛋白或改变蛋白的打发方式来使蛋糕变得更加松软和蓬松。
泡打粉主要是起到蓬松的作用，令蛋糕保持蓬松的状态，可以多加点低筋面粉或者多加一个鸡蛋就可以。
泡打粉放多了还能吃吗 不建议再食用。泡打粉中含有一定量的小苏打，而小苏打是一种碱性的食物，其次，泡打粉中还含有一定的钾明矾，钾明矾食用过量对人体是具有一定毒副作用的，所以泡打粉放多了一般是不建议食用的，避免对人体健康造成威胁，导致人体骨质疏松、贫血以及影响人体神经细胞的发育。
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