泡打粉做面包如何做好看-泡打粉怎么用做面包
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1、用泡打粉怎么做面包?
先制作面包团。将高粉，糖，酵母，泡打粉，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团。加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可（即起筋膜）。把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时。
做法：首先准备好鸡蛋。然后准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑。用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。将醒好的面团切成3-4公分的长条。
用面包机揉面，按照牛奶，蛋黄（只放其中2个），黄油，糖，盐，面粉的顺序放入面包机中，开着盖子，使用揉面程序，一共要揉大约一个小时。用手揉的话，在面里一点点加入牛奶，揉得面团三光（手光，盆光，面光）后，再揉入黄油.但是揉黄油的步骤是很辛苦的。当然，整个步骤都辛苦。
先看看准备的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！然后，将蛋黄（注意，系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用）、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
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