无铝泡打粉面包，无铝泡打粉做蛋糕
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无铝泡打粉面包的问题，于是小编就整理了1个相关介绍无铝泡打粉面包的解答，让我们一起看看吧。
1、无铝害双效泡打粉的使用方法
使用量：蛋糕、面包、饼干等烘焙制品为1-2%（以面粉量计）；烧饼、花卷等发酵面食为0.5-1%（以面粉量计）；冷冻米面制品为0.5-1%（以面粉量计）；膨化食品为0.2-0.5%（以面粉量计）。
双效泡打粉应该用热水化开使用。双效泡打粉是泡打粉的一种，一般是用酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾等成分制成，有双重起发的效果，遇热遇水溶合都能起发。使用双效泡打粉之前，把需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。
先把面粉和中原无铝泡打粉混合均匀。把食盐和食用油倒入水中混合。把混合后的水倒入面粉和面，和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。1 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑。2 把和光滑的面团放在面板上，用保鲜膜盖好。
和面时与酵母同用，但不用水化开，直接放面里就行。
双效泡打粉的正确使用方法如下：工具：双效泡打粉。将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2%-3%准备双效泡打粉。把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。很快面团就发酵好了，看到上面出现很多小气孔就可以开始制作面点了，蒸烤都可以。
到此，以上就是小编对于无铝泡打粉面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于无铝泡打粉面包的1点解答对大家有用。