红薯饼加了泡打粉-做红薯饼面粉要发酵吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯饼加了泡打粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红薯饼加了泡打粉的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉可以加在红薯饼里吗?
将煮熟的红薯碾碎和黄油一同放入碗中。2 用打蛋器搅拌均匀，再放入白糖继续搅拌。3 将混合物搅拌成奶油状时，放入蛋黄再进行搅拌。4 放入过筛的低筋粉、泡打粉和精盐搅拌均匀，做成面团。5 将面团放在油纸上包成圆筒状，放入冰箱冷冻室内冷冻约1小时。
红薯去皮蒸熟，经捣碎机捣成薯泥；鸡蛋经打蛋器搅打成蛋糊，时间控制在2分钟左右，泡越多越好；猪肉绞碎后蒸熟；黄豆先炒熟再经粉碎，过目筛。
再将泡打粉与面粉混合，筛入红薯糊中，略微翻拌。7 分次加入清水拌和，8 拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。9 取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成大小均匀的圆饼状，10 盖上盖子，上下火加热3-5分钟，11 揭盖，翻面，底部金黄，再次盖上盖子，上下火加热2-3分钟。12 待红薯饼两面金黄，出炉。
加入鸡蛋和面粉：将一个鸡蛋打入红薯泥中，搅拌均匀后，逐渐加入中筋面粉，边加边搅拌，直到面团不粘手且可以成型。加入泡打粉和盐：在面团中加入1/2茶匙泡打粉和少许盐，搅拌均匀，使面团更加松软。分割面团：将面团分割成小份，每份约30-50克，根据个人喜好可以调整大小。
发酵粉或泡打粉：5克（可选，用于使饼体更加松软）红薯处理：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以将红薯泥过筛去除纤维。面团制作：在一个大碗中，将高筋面粉、糖、盐和发酵粉混合均匀。
关于红薯饼加了泡打粉和做红薯饼面粉要发酵吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 红薯饼加了泡打粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做红薯饼面粉要发酵吗、红薯饼加了泡打粉的信息别忘了在本站进行查找喔。