面粉加泡打粉不起什么作用，和面放泡打粉起到什么
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉加泡打粉不起什么作用的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面粉加泡打粉不起什么作用的解答，让我们一起看看吧。
1、小麦粉加泡打粉为什么发酵不起来
泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。放了泡打粉还不发酵，可能是因为泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。如果加入了500克小麦粉，需要放入20克的泡打粉，若少于这个量，需要再次添加一些泡打粉。泡打粉是一种快速发酵剂，一般用于制作发酵食品的快速发酵。
没有发泡的原因有：一是温度不够，二是酵粉zhidao放的量少。如果是温度不够就想办法提高温度就可，如果是 发酵粉 放少了可以 加内 泡打粉 发泡。行业上用泡打粉是为了 馍馍 能定型，容有卖相，自己家里吃最好不用泡打粉，毕竟它是化学添加剂。尽供参考。
没有发泡的原因有：一是温度不够，二是酵粉放的量少。如果是温度不够就想办法提高温度就可，如果是发酵粉放少了可以加泡打粉发泡。行业上用泡打粉是为了馍馍能定型，有卖相，自己家里吃最好不用泡打粉，毕竟它是化学添加剂。尽供参考。
首先面没有发酵好，其次没有揉面排气，另外，包子包好后还要上锅进行二次醒发，才能做出洁白松软的包子，下面介绍做法：准备材料：面粉400g、酵母粉4g、泡打粉2g、糖3g、水180g、包子馅适量 制作步骤：盆中放入面，糖，泡打粉。酵母用35度的温水泡开慢慢的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
如果以上原因都没有，那就可能是温度不够。可以坐一盆热水，温度不宜太高，摸起来稍微烫手，将发面盆子坐在这盆热水上。可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。
到此，以上就是小编对于面粉加泡打粉不起什么作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉加泡打粉不起什么作用的1点解答对大家有用。