蛋糕使用量百钻泡打粉-做蛋糕的泡打粉用量是多少
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1、用卡通蛋糕机做蛋糕,用什么面粉?
专业做蛋糕当然是低粉了啊,不起筋口感松软。
面粉: 我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选四次。 鸡蛋: 尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。做法(做蓬松蛋糕) 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。
鸡蛋2个,低筋面粉适量,糖适量;【做法】准备材料,全蛋加糖打发至粘稠状态,再加低筋面粉快速翻拌。
将鸡蛋打入搅拌盆内,加入白糖,速溶咖啡(咖啡粉)炼奶搅成乳沫状 将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。
将鸡蛋打入搅拌盆内,加入白糖,速溶咖啡(咖啡粉)炼奶搅成乳沫状草莓蛋糕原料:草莓果酱(草莓粉)5g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约10-15g、练奶10g、牛奶少许分量(如果较稠可加适量水)(备注:以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕。
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