油条泡打粉国标-油条专用泡打粉添加剂使用限量
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1、新食品安全法对泡打粉的使用规范
新食品安全法中并没有关于泡打粉的具体规定。国家早在2014年就发布规定，自2014年7月1日起，除油炸面制品（如油条）、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外，小麦粉及其制品在生产过程中不得使用硫酸铝钾、硫酸铝铵。
法律分析：新法规禁止在小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵（明矾）。因此，使用含有明矾的泡打粉制作蒸馒头和包子已属违法行为，违反了食品安全法。 泡打粉作为食品添加剂，可用于食品中，但其使用量必须严格遵守国家标准。
泡打粉是食品添加剂，根据食安法规定食品添加剂的使用要遵照食品安全国家标准，即GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。因此只要符合GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准就行了。
泡打粉在一定范围内使用是对人体没有伤害的，超过了一定的量将对人体造成损害。目前有效的我国的泡打粉国家标准是 GB 1886．245－2016食品安全国家标准，食品添加剂，复配膨松剂。
GB 2760 允许使用的食品添加剂品种（膨松剂）和食品辅料经物理方法混合而成的复配膨松剂（又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉）。根据食品安全法的规定，食品添加剂的使用要遵照 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准执行。
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