不用泡打粉发面的小吃(不用酵母和泡打粉可以发面吗)
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1、不用酵母不用面引子怎么发面?
没有酵母的情况下想使面发酵有以下几种方法:
1,将半片酵母片用温水化开后加入面中,同时加入两勺白糖,面会很快涨发。
2,在面中加入3~4勺酸奶,可促使面团发酵。
3,和面时加入半怀啤酒和2勺白糖有利面团发酵。
4,和面时加入白酒两勺和白糖两勺也能促使面团发酵。
5,把少量面团加糖放在烤箱内,温度调至30~35度可促使面团快速发酵(有的烤箱和微波炉有发酵档)以上方法都使用温水,水温以不烫手为度。
答:可以用小苏打或者泡打粉发面!
取适量面粉,加点白糖,泡打粉用温水化开,倒入面粉中,和成光滑面团,用保鲜膜封好,放在温度较好的位置,等待一个多小时,也可以发好面!泡打粉方法相同!
不用酵母、不用面引子,用醋也可以发面。首先用35℃左右的温水,稀释白醋,然后,用稀释好的醋液,将面粉搅成絮状,再和成光滑的面团,盖上保鲜膜,就能发成面团。
不用酵母不用面引子也可以发面,这是老年人留传下来方法。准备好适量的面粉,用半块大豆腐大约半斤用手把豆腐捏碎倒入一小勺白醋,加适量温水和面,然后放在比较温暖的地方,大概四个小时就可以发好了。
半斤啤酒一斤面,加 白糖10克一个鸡蛋几滴白醋放到暖和的地方盖上保鲜膜等待发酵
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