肉松小贝加入泡打粉，肉松小贝里面加的什么
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松小贝加入泡打粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍肉松小贝加入泡打粉的解答，让我们一起看看吧。
1、肉松小贝怎么防止消泡快？
1.蛋清蛋白分离，装蛋白的盆需要无油无水，（这个跟戚风蛋糕做法一样），蛋黄盆里加入牛奶，食用油，搅拌均匀

2.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，拌匀即可不要过多搅拌避免起筋

3.蛋清里加入几滴柠檬汁，把细砂糖分三次加入蛋白中打发，三次糖全部加进去后继续打发，肉松小贝的蛋白打发需要更加硬挺

4.直到蛋白打到像这样的硬尖尖状态

5.再将蛋黄糊和蛋白部分分三次进行翻拌，这一步不宜过多去翻拌，避免蛋白出现消泡现象，拌好后是比较浓稠的状态

6.我这里是将面糊装入裱花袋里，大小一致地挤在铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱上下火175度烤20分钟左右，烤至表面金黄出炉震一下

7.准备好的沙拉酱肉松海苔

8.蛋糕坯放凉后开始组装，两片蛋糕坯中间挤上沙拉酱，再将外围也涂抹上一层均匀的沙拉酱（这里一个人操作就没拍照）最后放入碗中裹上肉松海苔

9.这样好吃的肉松小贝就制作完成了
到此，以上就是小编对于肉松小贝加入泡打粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松小贝加入泡打粉的1点解答对大家有用。