用泡打粉发面可以放点油吗，用泡打粉和面可以油炸吗
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1、泡打粉做油饼怎么发面呢能做嘛
可以做的。面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团。两面抹上一点油，放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵。饧半个小时左右。面就发好了。
准备面粉。加入泡打粉。加入2克酵母。加入白糖。柔成面团。然后加入黄油。再次揉成面团醒半小时。然后放冰箱 冷藏一个晚上。分成小块。擀面杖擀成面皮。1锅里倒入油烧热。1中间划几道。1然后放油锅里炸。1炸至漂浮。1然后炸金黄即可。
所有材料放到入干净无水的容器里。加入适量的温水，揉成光滑柔软的面团，然后盖上保鲜膜醒发（可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸）。醒发至两倍大即可。发酵好的面团在案板上稍微揉一下，揉成长条状，然后切成小剂子。取一份小剂子，擀成面皮，然后用刀在面皮上划三刀。
油饼怎么和面做又软又好吃：先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。然后下手揉成面团，不需要揉光滑，揉好后在面团表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。之所以在面团表面抹油，是为了锁住面团水分，而且还能让醒发好的面团有更好的延展性。
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