为什么泡打粉后揉不成团（糯米粉和面不成团怎么补救？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么泡打粉后揉不成团的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么泡打粉后揉不成团的解答，让我们一起看看吧。
1、糯米粉和面不成团怎么补救？
再加一些糯米粉糯米粉主要是由糯米制成的，具有较好的粘性，要是出现不成团的现象，那么再往糯米团中加一些糯米粉，这样可以帮助缓解糯米粉不粘的现象。很多人在和糯米粉的时候喜欢用冷水，但有时候冷水并不能很好的将糯米粉泡开，从而可能会导致糯米揉不成团的现象，所以可以适当的往其中加一些温水，记住水温不要太高，抬高容易导致糯米粉变熟。
这样补够，把一小撮糯米粉放点水搞成糊状煮熟再一起揉粉。糯米粉主要是由糯米制成的，具有较好的粘性，要是出现不成团的现象水温是一个问题，放点糯米糊一起揉就可以帮助缓解糯米粉不粘的现象。
2、冷水和的糯米粉面不成团怎么办？
糯米粉都是这样的，和面要用很烫的水。要趁它还很热就和好，要做什么就快。温度没了很容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很柔软不断是技术活阿。糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。
3、面粉揉不成团是怎么回事？
面粉揉不成团可能是加水时出现了问题，揉面时应该缓慢的往面粉中加水，同时还要用筷子对面粉进行搅拌，等面粉成为絮状之后就代表添加的水量刚好。 我们在给面粉加水时应缓慢的往面粉中加水，且加水的过程中要用筷子对面粉进行搅拌。当面粉都变成絮状之后，就代表水量刚好，这时面粉就能揉成团了。 我们在揉面的时候，水无论是放多了还是放少了都有可能导致面粉成团失败，所以我们在揉面的时候一定要小心控制用水量了，不可一次性就将水加完。
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