司康怎样覆盖泡打粉味，司康用泡打粉还是酵母
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1、山姆的司康怎么做？
以下是山姆的司康的做法：
所需食材：
- 低筋面粉 250克
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 白砂糖 50克
- 黄油 125克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 2汤匙
步骤：
1. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。
2. 将黄油和白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 将混合好的低筋面粉逐渐加入黄油混合物中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶，继续搅拌均匀，直至面糊变得光滑。
6. 将面糊倒入已经预热好的烤盘中，用刮板抹平表面。
7. 将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180℃烤15-20分钟，或者直到司康表面变成金黄色。
8. 取出烤盘，将司康放在网架上冷却。
温馨提示：
1. 在制作司康时，黄油需要提前取出软化，以便更好地与其他材料混合。
2. 烤盘中的面糊不要过量，以免司康烤出来过于松软。
3. 烤箱温度和时间需要根据个人烤箱情况进行调整，以确保司康烤熟。
4. 可以根据个人口味在司康表面撒上一些糖粉或者果酱，增加口感。
低筋粉，糖粉，鸡蛋，淡奶油！按比例活好，擀成片，用模具压成一个个造型，放进烤箱！OK
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