泡打粉可以烤吗，泡打粉能加热吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉可以烤吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泡打粉可以烤吗的解答，让我们一起看看吧。
1、龙头烤最正宗的做法？
备料：龙头烤、吉士粉、青红椒、生姜、小葱、鸡蛋、洋葱、泡打粉。
1、先把龙头烤鱼头剪去去内脏，剪去鱼鳍，剪成两三厘米的小段，用水洗干净控干水分。
2、先把龙头烤腌制下，先放入适量盐，加入料酒，搅拌均匀静置三十分钟，腌制入味，腌鱼的同时我们把洋葱切丝，生姜切片，青红椒去两头去籽切末，小葱切段。
3、锅控干后倒入大豆油，在碗中放入一勺面粉。一勺生粉，一勺吉士粉，一勺泡打粉，再加入一个鸡蛋，加入适量水调成面糊状，把腌好的龙头烤倒入调好的面糊中，搅拌均匀，放入吉士粉可以增香增色，放入泡打粉可以使裹在龙头烤表面的面糊膨胀的更大。
4、等油温升至七成热时，把龙头烤夹出放入锅中炸两三分钟捞出，然后捞出面絮，等油温升至七八成热时，再次把龙头烤放入锅中复炸下，炸制色泽金黄捞出，复炸的目的是使龙头烤表面的面糊更加酥脆。
5、放入姜片、青红椒末、葱结、洋葱丝爆香，翻炒断生，再放入龙头烤，撒上点椒盐，翻炒入味即可装盘。这样一盘色泽金黄外脆里嫩的椒盐龙头烤就做好了。
6、龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。
主料
龙头鱼约500g
辅料
干淀粉适量
盐适量
葱适量
料酒1大勺
椒盐适量
姜适量
椒盐龙头烤的做法步骤
1.龙头鱼去头、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了)，剪去鱼鳍、尾鳍，鱼身剪三段(约5㎝一段)，去除鱼腔内膜，洗净沥干。葱切葱花、姜切丝、盐适量、料酒1大勺、淀粉2大勺一起放入鱼肉段抓匀腌制半小时。
2.取一个碗，倒入半碗干淀粉。
3.2个鸡蛋磕入碗中打散
4.取一个鱼肉段，放在蛋液中醮一醮，再放入干淀粉中滚一滚，使之全部沾上干淀粉。
5.锅中倒入半锅油，烧至约170℃，把沾满干淀粉的鱼段放入油中，等它浮起再炸至金黄。
6.捞出沥油。
7.放在厨房纸巾上吸去余油，装盘撒上椒盐，或另取一碟装椒盐，吃时醮取。
一、准备食材
主料：龙头烤；
辅料：盐、料酒、姜、椒盐粉、油、淀粉
二、做法步骤椒
1、用刀把中间骨头剃出，切三段
2、把弄好的龙头烤放盐，料酒，姜淹一刻钟
3、把龙头烤放干淀粉，充分包裹
4、将油烧热，把龙头烤放下去炸
5、等炸至金黄取出，建议在盘子上放吸油纸，洒上椒盐粉
九肚鱼 6大根料酒 盐 味精 胡椒粉 鸡蛋 生姜 淀粉 面粉 葱
金黄嫩脆龙头烤的做法步骤
步骤 1鱼去头，去内脏，水冲干净后切成段，晾干。
步骤 2取一大碗，倒入料酒（5大匙），盐（半小匙），味精（半小匙），蛋清（一半），淀粉（1/2大匙），胡椒粉（少许），生姜（1小块，拍碎）。将晾干的鱼倒入碗中，充分拌匀，待用。
步骤 3取一大碗，倒入面粉（3大匙），鸡蛋（蛋黄 步骤2中剩余的一半蛋清），盐（半小匙），味精（半小匙），葱（3小段，切碎），水（与面粉等量），充分拌匀，待用。
步骤 4开油锅，倒油适量，大火加热。加热的过程中将步骤2中的鱼逐段放入步骤3中，充分拌匀，待用。
步骤 5油热后，转小火，将步骤4中的鱼放入锅中油炸，待颜色变黄后翻转继续油炸。两面都金黄后，盛起放入漏勺中滤油，盛盘。最后取葱1小段，切碎，洒在鱼上，并倒少许胡椒粉。
到此，以上就是小编对于泡打粉可以烤吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉可以烤吗的1点解答对大家有用。