不用泡打粉怎么做豆腐皮-井冈山豆皮不炸的做法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用泡打粉怎么做豆腐皮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍不用泡打粉怎么做豆腐皮的解答，让我们一起看看吧。
1、井冈山豆皮不炸的做法？
材料豆皮2张、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油各适量做法1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。4：装盘面上撒上葱段即可。
2、铁板豆皮的做法？
准备用料：豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许铁板豆腐的做法步骤步骤 1豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。步骤 2切少许的香葱和香菜碎。步骤 3用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。步骤 4加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。步骤 5另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。步骤 6切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。步骤 7淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。步骤 8铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。步骤 9两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。步骤 10两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。
具体做法：1、准备好豆皮、生菜、香菜（还可以用韭菜、油麦菜等）。2、把豆皮切成条，备用。3、把蔬菜洗净，备用。4、取一张豆皮，把蔬菜弄成团，越紧越好。5、用平时吃羊肉串剩下的签子，串好（签子粗一点的比较不容易散开）。6、串好一盘后，备用。7、饼铛，或者电饼铛都可以，锅热后加入少量的油，只是为了不粘锅而已。8、一次放入卷好的豆皮。9、要经常用铲子按按，那样熟的会很好，待变色后翻面儿。10、出锅后，抹上蒜蓉辣酱、孜然，要是觉得味儿不够，还可以再撒上一些辣椒末。
1.准备所需食材。2.所以调料混合成酱汁。3.竹签用开水泡10分钟。4.豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。6.取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。7.卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。9.平底锅加热刷一层油。10.放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。11.煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。12.刷上调好的酱汁。13. 摆入盘中撒上孜然粉。
配方:蒜蓉辣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、烧烤料(可以用孜然、五香粉、辣椒调酱料:两勺蒜蓉辣酱、一勺黄豆酱、两勺番茄酱、一勺蚝油、一勺烧烤料(可以用孜然、五香粉、辣椒粉代替)、半勺白芝麻、两勺白糖，搅拌均匀锅中油热放入香叶、八角、干辣椒炒香炒香后捞出干料，放入调好的酱料，放适量水搅拌均匀将酱料倒在豆皮上拌匀就ok啦
用料豆皮若干甜面酱适量孜然适量芝麻适量味素适量盐适量辣椒粉适量烤豆皮串的做法豆皮串串200度烤5分钟涂上甜面酱，撒上调料。再烤5分钟
铁板豆皮是一道常见的中式菜肴，下面是一种简单的做法：所需食材：- 豆皮：适量- 肉类（可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等）：适量- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、青椒等）：适量- 调味料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉等适量- 油：适量步骤：1. 准备工作：将豆皮提前泡软，切成适当大小的块状；将肉类切成薄片或丝状；将蔬菜切成块状或丝状备用。2. 热锅加油，待油热后将豆皮放入锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。3. 锅中再加入适量油，放入肉类翻炒至变色，加入蔬菜继续翻炒。4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。5. 将炒好的肉类和蔬菜倒入煎好的豆皮上，均匀铺开。6. 将铁板加热，将豆皮放在铁板上，用铲子将豆皮和肉菜翻炒均匀。7. 最后可以根据个人口味再次调整调味料，翻炒均匀后即可装盘。铁板豆皮可根据个人口味添加其他喜欢的配料，例如蘑菇、豆腐等。根据个人喜好，还可以加入辣椒粉或其他调味料增加口味的层次感。
3、千丝豆腐皮的家常做法？
千丝豆腐皮是一道美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：材料：- 豆腐皮：适量- 胡萝卜：适量- 黄瓜：适量- 鸡蛋：适量- 姜蒜：适量- 料油：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 白胡椒粉：适量步骤：1. 准备材料：将豆腐皮切成细丝，胡萝卜和黄瓜切成细丝，姜蒜切末，鸡蛋打散备用。2. 炒制豆腐皮：热锅加入少许料油，放入姜蒜末炒香，然后加入豆腐皮丝翻炒均匀。3. 加入蔬菜丝：将胡萝卜丝和黄瓜丝加入锅中，继续翻炒均匀。4. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀裹在豆腐皮和蔬菜丝上。5. 调味：加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量，继续翻炒均匀。6. 出锅：炒制至豆腐皮和蔬菜丝熟透，呈金黄色时即可出锅。7. 上桌：将炒好的千丝豆腐皮装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可享用。小贴士：- 可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如木耳、豆芽等。- 炒制时火候要掌握好，避免过度炒糊或炒熟。
如下：烧开水，将豆皮放在沸水中一泡，大概三十秒，捞出后将水沥干。将豆皮卷成长方形，切丝。将葱切丁，蒜切末，摆在切好的豆腐丝上面。热锅放油，将花椒放入，中火将油烧的冒烟。将盐、白糖、生抽、陈醋，倒入豆腐丝内，拌匀即可。
4、人造豆皮做法？
1、将黄豆磨成浓豆浆；2、将浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸；3、锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的；4、此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充；5、将挑出的油膜晒干既成豆皮
1.取新鲜的人造肉豆皮适量放入盆子里,用热水泡20分钟左右。2.把浸泡好的人造肉从从水中捞出,放在桌子上进行切成细丝。3.把切好的人造肉放入盆里,进行腌制调拌。4.加入适量的葱花和辣椒,并再进行搅拌即可
5、不滤渣的油豆皮制作？
豆皮卷肉的做法葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形用凉水稍微泡软一下肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央先将豆腐皮的一角向上折起水平方向的两个角也分别对折最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油小火，豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可，不必煎熟煎好后，继续收口朝下整齐的摆入盘中调入两勺鲜贝露调味汁葱姜切细丝，码在豆腐卷表面入锅前，可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水（肉汤最好）淹至肉卷的三分之一处，一勺鸡精。锅内坐水，烧开后，连盘子一起放入盖锅盖，大火蒸制上汽后，大火20——30分钟关火，挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝
制作方法：1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。 4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。 5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~c，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。
到此，以上就是小编对于不用泡打粉怎么做豆腐皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用泡打粉怎么做豆腐皮的5点解答对大家有用。