油炸葱饼放小苏打泡打粉醋，葱花饼可以放小苏打吗
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1、油饼怎样做才好吃？
炸油饼的做法原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g。 炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。 面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！ 提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。另外，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。 自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的。
用料
面粉210g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、椒盐适量、清水适量。
做法
1、将面粉倒入大盆中，打入鸡蛋，搁入香葱。
2、随后，加适量的料酒。
3、加适量的盐，加适量的椒盐。
4、加适量的清水，和成面团。
5、接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团、用擀面杖擀开。
6、然后，用圆形模具压出葱饼的生坯。
7、最后，下入油锅中，用中小火炸至两面金黄，即成。
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