如何判断泡打粉过量，怎么测试泡打粉的起发性
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何判断泡打粉过量的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何判断泡打粉过量的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉如何使用？
1、干酵母（Yeast）
干酵母（Yeast）是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，属于真菌,酵母是圆形的，通过发芽分裂。营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种、矿物质和酶类。
酵母需要有糖的条件下才能生长。它可以把糖转化成酒精和二氧化碳.酵母也可以产生芳香物质.水果从树上落下，在霉菌作用下腐烂，糖分产生酒精和二氧化碳。有时候新闻中报道喝醉了的动物，就是因为他们食用了这些腐败水果。
酵母的工业化生产是在氧气存在的情况下由糖水制得的。当酵母的产出量达到目标，就把液体抽出，然后干燥酵母，就成了干酵母。
我个人的经验是蒸馒头只用干酵母就可以,不需要放小苏达,当然要和糖混合后酵母才能生长.
重点:干酵母需要和面后等待面发起来后,才可以蒸馒头.
2、泡打粉（Baking Powder ）
泡打粉简称B.P，是一种膨大剂,它是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉遇水发泡,在加热过程中会再发一次.
重点是:泡打粉和面后可以直接做蛋糕,饼干,而不用等待面团发起来 .
用法：先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按3-5%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
关于如何判断泡打粉过量和怎么测试泡打粉的起发性的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 如何判断泡打粉过量的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么测试泡打粉的起发性、如何判断泡打粉过量的信息别忘了在本站进行查找喔。