泡打粉麻花的家常做法不放酵母（麻花放泡打粉起什么作用）
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1、花朵麻花怎么做？
花朵麻花的制作方法如下：首先，准备好面团和麻花的调料，如花椒粉、盐等。
其次，将面团擀开成长方形薄片，可以根据个人喜好调整厚度。
然后，将调料均匀地撒在面团上，可以根据口味加入适量的花椒粉和盐。
接下来，将面团从一端开始卷起，卷成长条状。
然后，将长条状的面团再次卷成螺旋状，形成花朵的样子。
最后，将制作好的花朵麻花放入烤箱中，以180度预热，烤制约15-20分钟，直到麻花表面呈金黄色即可。
制作好的花朵麻花可以作为零食或配菜食用，口感酥脆，味道香辣可口。
除了花朵麻花，还有许多其他种类的麻花，如糖麻花、芝麻麻花等。
每种麻花的制作方法和口味都有所不同，可以根据个人喜好选择制作。
麻花作为一种传统的中国小吃，在不同地区有着不同的制作工艺和风味特点。
无论是作为零食还是搭配食用，麻花都是一道美味可口的食品。
酵母粉，糖，放在温水里化开。面粉、油、鸡蛋、盐、泡打粉（没有可不放）用酵母水搅拌均匀 和成面团。醒发5分钟，面会更加好揉。
搓面揉面10分钟，分成均匀小面块。面团最后重量是860g，分成了8个面块，盖保鲜膜，醒发10分钟。
搓成长条，对折一头想上搓，一头向下搓，搓满劲儿，再对折，收好口。醒发至两倍大。
油温180度，每面炸个2-3回就可以了，成品效果非常好。
花朵麻花的做法如下：
准备一个容器，加入面粉、酵母、盐等配料，然后分次加入温水（水温在四十度左右），一边加一边不停的搅拌。
搅拌成大面絮之后，揉成一个光滑中等软硬的面团，然后盖上盖子进行发酵。
等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩，并且里边有密集的蜂窝状的时候，就代表面团就发酵好了，这时候取出来先排气。
排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片，然后切成长条，取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。
把做好的麻花盖上笼布二次醒发十五分钟（二次醒发会让麻花更酥脆），开炉点火，油温六成热改小火下入麻花浸炸，炸至麻花明显成金黄色即可捞出。
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