泡打粉是芡粉吗-泡打粉是水淀粉吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉是芡粉吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泡打粉是芡粉吗的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉和淀粉一样吗？
不一样。泡打粉是添加剂。淀粉是一种上浆挂糊用的，保护营养素。泡打粉一般由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂，以及淀粉等复配而成,一般比较常用来做面食，比如说面包或者是馒头，包子，一般使用在这些方面，平时如果想要更好的使用。
淀粉主要是由一些植物元素进行合成的，淀粉的营养价值会更高，因为淀粉可以作为主食，它是可以用来做面食的，而泡打粉相对来说只是一种添加剂，是一种辅助性的材料。
不一样的。泡打粉主要是做面包或者油炸食品的时候用，起到一个发泡作用。用了泡打粉做出来的食品松软可口。
淀粉是用来做菜或者羹的时候放入的，也可以在肉或者鸡等食品制作前用淀粉事先腌制，这样做出来的肉类容易松软。
泡打粉主要成份是碳酸氢钠和磷酸二氢钙，还有一部分淀粉。主要作用是发酵，一般用来发面等。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖组成的多糖。简单点说泡打粉和淀粉不一样，不是一种物质，泡打粉中含有一定量的淀粉。
泡打粉和淀粉肯定是不一样的两种食材，泡打粉是我们在蒸馒头或是蒸包子时放在面粉里起到发酵使馒头或包子吃起来xuan乎柔软口感好的一种辅助食材，淀粉是我们经常在做需要钩欠或做汤汁用到的一种辅助食材。所以这两种食材料是不一样的。
泡打粉和淀粉是不一样是。因为泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
泡打粉和淀粉是不一样的 因为泡打粉是起鲜的作用 淀粉是炒菜用来勾芡的作用 所以是不一样的产品 比如泡打粉是用来蒸馒头 烙饼 炸大果子 麻花一类的 用法 淀粉一般是用来炸丸子和炒蔬菜 是够欠用的多种用法nbsp;
所以泡大粉和淀粉是不一样的 用处各有各的 用处
不一样，泡打粉是可以发面饼，做饼干，蒸包子的，炸油条等。而淀粉是用来炸酥肉的，
不一样，泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉里边包含有淀粉
到此，以上就是小编对于泡打粉是芡粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉是芡粉吗的1点解答对大家有用。