用泡打粉炸油条io方面放多少-泡打粉炸油条的做法和配方法？
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1、泡打粉炸油条的做法和配方法？
使用泡打粉炸油条是一种很受欢迎的方法，其做法如下：明确泡打粉可以用来制作美味的油条。泡打粉可以起到发酵的作用，使面糊发酵膨胀，油条会变得蓬松，口感更好。做法是将泡打粉、面粉、酵母粉混合，加入温水搅拌，醒发30分钟。然后将面糊放入热油中炸至金黄色即可。根据个人口味和喜好，可以在面糊中加入白糖等调料以改变油条的口味。此外，为了让油条更加美味，可以在炸制之前将面糊放入冰箱冷藏一晚，这样能够提高油条的口感和韧性。
步骤11.将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g混合，揉成软面团，醒上15分钟步骤2取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。我醒了10小时步骤3第二天将面团从冰箱取出，放在室温下回温，用时约1-2小时。 然后在面团上撒上大量的面粉步骤4.将面团轻轻地拉长，切成若干小条。步骤5取一条小面条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮步骤6扔一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了。用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨炸胀、浮起，炸到金黄时捞出控油
炸油条看似很难，其实掌握住泡打粉炸油条的和配方法就很简单了。一般来说是面筋一斤，鸡蛋2个，小苏打15克左右，酵母粉5克，食盐10克，加入清水搅拌均匀，在28度左右的室温下等面发酵1-2小时。和面的时候要注意鸡蛋要充分打散，由低速至高速搅拌。我常在家炸油条，将泡打粉炸油条的配方和方法分享给你。酵母粉放入牛奶中搅拌均匀，鸡蛋，盐放入面粉中和成面团，刷上食用油覆上保鲜膜发面。面团揉开切成长断，用筷子在中间压一下，拉长，放入油锅炸至双面金黄就可以捞出配上豆浆食用了。
2、泡打粉炸油条需要多长时间？
油条在炸的时候需要控制好时间，在3-4分钟即可。时间太长会使油条变得非常得老，口感会比较硬。炸油条的面团需要经过三醒三揉，这样炸制出来的油条会更加的酥软起孔，口感也会更好，但油条的保质期不长，放在冰箱里冷藏1-2天即可。
3、一斤油条面多少膨松剂和泡打粉？
16g膨松剂和泡打粉。按照我做油条的配方为例，一斤面粉500克，水的添加量是340克，油条膨松剂和泡打粉是16克，鸡蛋10克，盐8克，油20克，以上共计重量是894克。每个面团切出24个面条，两个合在一起成了一根油条生坯，也就是一斤面做出了12根油条。一袋面粉50斤，价格是80元，每斤面粉等于1.6元除去12根，就是每根成本0.13元油条膨松剂和无铝泡打粉每斤的价格是6.5元，6.5元÷500克×使用16克÷12根＝0.017元
一般建议在6-10克之间。一斤油条面放6-10克的泡打粉即可，因为泡打粉是一种快速发酵剂，若是使用过多会对食材的完整度和口感带来影响。1斤面放12克膨松剂。使用方法是膨松剂直接加入面粉中混匀使用，使用量为面粉用量的2-3%（也就是1斤面粉使用量为10～15克）。
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