用泡打粉如何做糖饼（发面饼怎么做又软又香发面糖饼？）
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1、发面饼怎么做又软又香发面糖饼？
发面饼的软香口感主要与面团和制作工艺有关。下面是一份发面糖饼的做法，供您参考：所需材料：- 面粉 500 克- 酵母 5 克- 温水 300 毫升- 细砂糖 100 克- 食用油适量做法步骤：1. 面粉加入砂糖，酵母混合均匀。2. 往面粉里慢慢加温水，揉成柔软且光滑的面团，不要有颗粒。加盖，放在温暖湿润处发酵 2 小时左右，让面团体积增大约两倍。3. 把面团从盆里取出来，再揉回去。分成若干等份，每份擀成厚约 1 厘米，直径约 10 厘米的圆形饼。4. 把锅烧热，加入少许食用油，放下面饼。用小火煎 2 分钟左右，待底部变得金黄即可。5. 翻面再煎 2 分钟左右。将煎好的发面糖饼放入盘中，不要互相粘在一起。小贴士：1. 在做面团时，需要适量加水，但不要加太多，以免面团所含水分过多导致烤制后的饼干不蓬松，口感也会变得没有那么酥软。2. 锅要热透才能下饼，这样能让饼的口感更好。3. 煎饼的时候，一定要小火慢煎，让饼底可以完全熟透，否则会形成一层硬壳，口感就会变得不好吃了。4. 饼可以根据个人口味加入不同的馅料，比如豆沙馅、芝麻馅等。希望这个做法可以帮助到您，祝您做出美味的发面糖饼！
材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。做法步骤：面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
1， 面粉放入盆里。2， 酵母用三十度温水化开，静止五分钟。3， 把泡打粉，白糖，酵母水倒入面粉里，加入温水和面。4， 揉成光滑面团，醒四个小时。5， 发好的面在中间按一个洞，四周面不塌陷就发好了。6， 面揉出气泡，醒十分钟。7，揪成大小均匀的剂子。8， 擀成饼。9， 饼皮放上白糖，包好。10，擀成饼备用。11， 锅加热，放入食用油，把擀好的饼放入锅里烙两面金黄即可。12， 烙好的发面糖饼又软又香。
发面饼是一种流行于中国北方的小吃，制作方法简单，下面提供一种常见的发面糖饼做法。制作过程中需要一个较大的平底锅或煎饼铛。所需材料：面粉 200克白砂糖 30克植物油 20毫升泡打粉 适量温水 120毫升步骤：1、将面粉、白砂糖、植物油和泡打粉混合在一个大碗中。2、徐徐加入温水，同时搅拌至均匀的面糊状态。3、将面糊放置在室温下静置约20分钟。4、锅中倒入适量油，烧热。5、取适量面糊倒入锅中，煎至两面金黄色即可。制作技巧：1、静置时间不要太长，以免面糊变干。2、可以将煎好的饼稍微用厨房纸吸取油份。3、煎饼时火候不要太大，掌握煎饼的厚度和大小。这种发面糖饼制作简单，材料易得，口感香甜软糯，非常适合作为下午茶或早餐食用。
.2、混糖饼烤箱做法？
用料中筋面粉 500克鸡蛋 一个牛奶 200克胡油 150克酵母 2克小苏打 2克泡打粉 3.5克红糖 125克混糖饼的做法步骤步骤 1牛奶 油 糖 煮至有热珠 （不用煮开） 一直搅拌 至糖溶解 放一边降温到85度左右步骤 2中筋面粉放容器里 中间挖一个小坑 倒入刚才的牛奶 油 糖的混合物 先不要和面混合 油里加入鸡蛋搅拌均匀之后在和面混合在一起步骤 3面差不多快揉好的时候 加入泡打粉 酵母 小苏打 彻底和面到成型步骤 4盖保鲜膜醒发40分钟 然后分成每个145克小面团步骤 5每个面团揉一揉 上面撒上适量芝麻 然后擀成饼状步骤 6烤盘放油纸 上下火同样200度 放中层 烤15分钟左右 拿出来刷油 再入烤箱 10分钟就好了步骤 7烤好之后 晾凉 放入密封的地方回油 大概两天左右
步骤 1将所有材料混合，活成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大步骤 2发酵好后排气，等分成六份，擀成薄厚均匀的圆饼放在烤盘中入烤箱二次发酵50分钟步骤 3二次发酵好后，烤箱中层上下火200度烤25-30分钟即可
.3、发面糖饼商业版做法？
用料面粉300克，酵母三克，泡打粉五克，糖两小勺做法1/12 面粉放入盆里，2/12 酵母用三十度温水化开，静止五分钟，3/12 把泡打粉，白糖，酵母水倒入面粉里，加入温水和面，4/12 揉成光滑面团，醒四个小时，5/12 发好的面在中间按一个洞，四周面不塌陷就发好了。6/12 面揉出气泡，醒十分钟，7/12 揪成大小均匀的剂子，8/12 擀成饼，9/12 饼皮放上白糖，包好，10/12 擀成饼备用。11/12 锅加热，放入食用油，把擀好的饼放入锅里烙两面金黄即可。
.到此，以上就是小编对于用泡打粉如何做糖饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于用泡打粉如何做糖饼的3点解答对大家有用。