泡打粉和面可以直接（泡打粉可以用热水和面吗）
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1、...面团揉好了没放酵母和泡打粉,可以把泡打粉直接揉到面团里吗?_百度...
酵母和泡打粉可以和面一起使用，两者之间的性质并不相冲。酵母是一种单细胞真菌，其并非系统演化分类的单元，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂。
泡打粉属化学膨松剂，在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面，也可以使用发酵粉发面同时加入泡打粉。因为加入泡打粉是种快速膨胀剂，可使面团发酵更快。
泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以两者不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。
水太少了：泡打粉需要接触水分之后才会起反应，释放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能会导致面团发不起。温度不够：使用泡打粉发面需要将面团放在较高的温度中，温度不够也可能导致面发不起。
泡打粉发面仅仅需要几个小时即可，用普通的方法发面是需要一天左右的，因此用泡打粉发面省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉，放少了没有效果，放多了会影响面粉的发酵质量。
2、泡打粉能直接食用吗?
中毒不至于，但是不宜直接食用，而且就算是用泡打粉做的油条等也不宜长期使用，因为有明矾，会导致骨质疏松，贫血等。
对于泡打粉是不建议单独食用的，因为这会对肠胃器官的运作造成一定的负担，可能会导致腹痛和腹泻。
铝泡打粉可以经常吃，但还是要控量。一般使用正常的用量，长期吃泡打粉做的面点是没什么问题的，因为它是达到国家标准的，一些化学物质都维持在规定的范围内。
泡打粉在生活中是比较常见的一种食物，适当的吃一些泡打粉对于身体并不会有太大的影响，但是不能够长期使用也不能够大量的食用，因为泡打粉当中的主要成分就是化学物质，在使用的过程中也是需要控制用量的。
没什么危害的，泡打粉只是发泡用的，主要成分是碳酸氢钠（俗名小苏打），属于无毒无害的，尽可放心食用，只是不要食用太多以免上火。
3、泡打粉直接放面粉里吗
先将需要使用的面粉放入盆中，按照2-3%的比例放入泡打粉，混合均匀后加入清水。将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到最终揉成完美的面团。
不可以，泡打粉只可以和面粉拌匀后再加水和面，如果是酵母的话可以先用温水泡开后再加入面粉中和面。
如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。
安琪酵母和泡打粉都是发面用的膨松剂，主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时，用温水调匀，直接加入面粉中即可，既可单独使用，也可以共同使用。
将面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积明显增大。而对于泡打粉的使用步骤，则相对简单。
到此，以上就是小编对于泡打粉和面可以直接的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉和面可以直接的3点解答对大家有用。