酵母发面没开加泡打粉（面揉好了忘了放酵母怎么补救？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵母发面没开加泡打粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酵母发面没开加泡打粉的解答，让我们一起看看吧。
1、面揉好了忘了放酵母怎么补救？
试试下面几种方法吧。一，将酵母粉和白糖用温水化开，倒入和好的面中，醒发30即可。二，将啤酒和白醋适量放入和好的面中，醒发30分钟三，将无铝泡打粉适量放入和好的面中，醒发30分钟四，将小苏打和啤酒适量放入和好的面中，醒发30分钟总之，在和面的时候忘记放酵母，可以尝试以上方法，快速发面蒸馒头。
揉好面忘记放酵母的话，可以将它制成其它不需要发酵的食物，或者我们也可以将没有发酵好的面团和放入酵母的面团充分揉均匀，再进行发酵工作。注意不能直接将酵母放到面粉里面，用温水化开之后再放效果会更好。
.2、发面没发起来再放酵母可以吗？
可以再加的。影响起发的条件，除了酵母多少，还直接跟温度有关，40度以上，酵母不会再发了；温度正常，1小时后发现没起发，能断定是酵母放少的原因的话，你想让面团重新起发，可以这样酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软。
发面没发起来再放酵母可以，但是因为已经拌合了面粉，并且加了水，外加酵母肯定不会均匀，所以效果不好；这就需要再用温水拌上要加的酵母，然后将酵母水加到原来未发的面里，重新搅拌均匀，外加面达到适当的硬度，然后在温度适宜的地方发酵。
面没发起来重新放酵母不能再发一遍可以。因为影响起发的条件，除了酵母多少，还直接跟温度有关，40度以上，酵母死了，不会再发了；温度降低，酵母量不变的话，一定会延长起发时间，如果发面没有发起来就丢掉，也没有办法挽救了，这个时候放酵母也是没用了。
.3、做包子用泡打粉没发起来可以用酵母粉吗？
做包子用泡打粉没有发起来，是可以用酵母粉的。因为酵母属于单细胞类的真菌，不属于系统演化而来的生物。酵母这类单细胞微生物，在自然界随处可见，不管是在无氧的条件下，还是在有氧的条件下，酵母都能很好的存活，是自然界中的发酵剂。你可以加上酵母粉，放到温暖的地方，很快就发好了。
看样子你没做过饭更没做过包子。做包子一定是要发面的，发面是一定要用酵母粉的，单用泡打粉是发不起来的，泡打粉是让面澎松的，发不了面的。你蒸包子发面先放酵母粉，再放点泡打粉，这样面就可以发起来了，还很澎松，蒸包子不塌皮。你试一下。
.到此，以上就是小编对于酵母发面没开加泡打粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵母发面没开加泡打粉的3点解答对大家有用。