泡打粉放3克那么酵母粉放多少呢，泡打粉加酵母发面用多长时间
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1、做馒头用的泡打粉与酵母的比例?
泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。
酵母用量为面粉量的1～2%，泡打粉是面粉重量的1%。也就是说，一斤面粉放酵母5克，泡打粉5克。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤：盆里倒入5克酵母。加温水、5克泡打粉化开。
以面粉100来计算，酵母按照面粉的0.5～1%，泡打粉：5～2%，砂糖：10～15%。其中砂糖在整个配合中除了有增加包子的口感，使包子口感发甜以外，还做为酵母发酵过程中的营养，提高发酵的速度与质量。
如果从好吃的角度考虑，当然最好只放酵母，但适量的泡打粉可以缩短发酵时间，提高工作效率，但泡打粉的用量不能超过酵母，一般每公斤面粉5克，加多了会有苦味。
2、我想问一下2斤面用多少酵母粉?
斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5% --1%。 放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。
斤面粉放10克酵母粉做馒头。在做馒头时，一般酵母粉的克重是面粉重量的0.5%-1%，如果酵母粉过多，馒头含有丝窝，不够紧实，如果酵母粉过少，馒头不够松软，所以2斤面粉放10克酵母粉即可。
斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%-1%。
酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。
3、发面酵母和泡打粉的比例是多少
酵母用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。
酵母用量为面粉量的1～2%，泡打粉是面粉重量的1%。也就是说，一斤面粉放酵母5克，泡打粉5克。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤：盆里倒入5克酵母。加温水、5克泡打粉化开。
酵母、泡打粉、面粉的比例为：5：3：500。酵母和泡打粉做包子馒头：用量为：酵母5-10克，泡打粉3-4克，面粉500克，水230克左右；其中，水量为面粉的45-50%，酵母量为面粉的1-5%。
做馒头泡打粉与酵母的比例为3：5，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g 将酵母用少量温开水化开。备好面粉。将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。
酵母和泡打粉的混合比例需要根据烘焙食品的不同而定。一般来说，蛋糕类食品可以将酵母和泡打粉按照1：1的比例混合使用；面包类食品则需要根据面粉的种类、水分、温度等因素进行适当的调整。
4、10g泡打粉等于多少酵母粉
应该是一克酵母相当于一克泡打粉，但作用不同的。一斤500g的面粉，一般放泡打粉的用量是1%，也就是各5g，冬天可酌情多使用，夏天可以酌情减量。
泡打粉3g、白糖25g 将酵母用少量温开水化开。备好面粉。将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。发酵至两倍大。再把它揉实。做成原形的馒头胚子。上蒸锅，大火蒸20分钟出锅。
如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
您好！酵母与面粉的比例根据您所做食物的不同有所改变。例如馒头：泡打粉10克，面粉1000克，丹宝利干酵母10克，白糖200克。
5、酵母粉和泡打粉怎么使用?
泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可。
用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。
先放泡打粉再放酵母。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。
因此，在烘焙中，常将两种发酵剂混合使用。混合使用两者的比例应该适当，一般泡打粉和酵母的比例为3：1。混合后，先加入温水中捣匀，然后和面，注意不要过度搅拌，否则容易引起面筋的硬化，影响糕点质量。
酵母粉和泡打粉一起怎么用 如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。
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