不用泡打粉也做好吃的面包（不用泡打粉怎么快速发面）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用泡打粉也做好吃的面包的问题，于是小编就整理了5个相关介绍不用泡打粉也做好吃的面包的解答，让我们一起看看吧。
1、用什么代替泡打粉做面包好?
小苏打也可以代替泡打粉，泡打粉中有小苏打成分，在以往，人们用小苏打来发馒头，但小苏打味道不佳，碱味太重，做出的面食味道欠佳，发面时，起发程度较低，做不出又白又蓬松的面点。
可以用酵母代替。 有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 问题四：泡打粉是什么可以用什么代替吗 发酵粉就是泡打粉。
一般情况下，如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。
第二种是小苏打，在最早制作面食的时候，所用的发酵物就是小苏打，小苏打的缺陷是制作出来的面食蓬松感不是那么好。但是在紧急的情况也是完全可以代替泡打粉的。
大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，小苏打味道不佳，碱味太重，而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
2、有哪些适合新手制作、做法简单又好吃的面包值得推荐?
软欧包 软欧包是一种吃起来比较松软，面包里会加入坚果粒、水果干等物，是面包的口感变得很丰富。这种面包是时下很流行的面包，也很受年轻人们的喜爱，同时这种面包的制作方法比较简单，很适合新手学习。
酸奶蛋糕：- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
准备高筋面粉200g、牛奶110g、酵母3g、鸡蛋15g、奶粉8g、盐2g、黄油20g、细糖30g、豆沙200g、白芝麻少许。将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
推荐吃法式长棍面包，这是最传统的法式面包，制作方法简单，只需要用到面粉、水、盐和酵母四种原材料，做出来的面包表皮松脆，里面柔软来还有韧性，吃起来越嚼越香。
奶油面包卷 所需食材：纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。
3、安琪高活性干酵母可不可以做面包
可以，推荐用中种发酵法，第一次发酵，高筋面粉加入牛奶，鸡蛋，白糖以及适量的水，加入酵母搅拌均匀，放在温暖潮湿的地方第一次发酵，四个小时，然后加入面粉搅拌均匀，在加入黄油搅拌，然后继续静置发酵，到面团涨至两倍左右。
安琪耐高糖活性干酵母可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢，最适合做面包。如果你想只做包子、馒头，买安琪面用酵母就可以了，便宜一些。
当然可以，还更好吃更健康。一般的常用的酵母，如新鲜酵母、干酵母和速溶酵母，是从自然界的细菌中选取适合制作面包的菌培养而成，是由单一种菌形成。
并且保持温度不超过25度。干酵母使用后要尽快密封保存，以免受潮变质。安琪高活性干酵母使用方法非常简单，只需要按照食谱所要求的比例进行混合和发酵即可。如果你想要制作美味的烘焙品，不妨试试使用这款优质的干酵母。
用途不同。高活性干酵母可以用来制作蛋糕、面包等甜点。而安琪超级面点师可以用来制作馒头、包子、花卷等面食。活动温度不同。高活性干酵母在温度高于四十五度时就会失去活性。而安琪超级面点师通常不受温度限制。
4、没有发酵粉怎么做面包
问题一：没有酵母怎样做面包 把面和好，然后放在通风的位置，放置约3，4个小时以后就会发酵好了，自然发酵，不用酵母。
做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。
问题一：做面包发现酵母粉没有了怎么办 可以用老面发酵。也就是先揉一团面，里面可以加点儿黄酒，然后让它自己发大，或在冰箱发过夜。第二天把这块面揉到新面团里用就可以。
可以用泡打粉代替。泡打粉，又称为发泡粉和发酵粉，是一种快速发酵剂。可用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
5、用烤箱做面包在家不用泡打粉行吧
可以，不过通常会和酵母一起搭配使用，下面介绍做法：准备材料：高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、泡打粉1克、水90g、黄油30g、盐少许、芝士肠、黄油（涂面）、果酱、肉松 制作步骤：先制作面包团。
可以放也可以不放，如果想吃膨胀、松软口感的面包可以放泡打粉。泡打粉它是内由苏打粉配合其容它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。
做面包一般不会用到泡打粉，就算做中式包子，馒头一般也不会用到，就算用到也是和面粉混合，而不是和酵母什么的合用。包点类使用（微）生物起发（发酵），泡打粉属于化学起发。
做面包我们需要一发、二发，每一发都需要比较长的时间。在做戚风或者海绵这一类的蛋糕，如果想要不使用泡打粉，就练习好蛋白和鸡蛋的打发，注意翻拌手法别消泡，如果做玛德琳一类的蛋糕，大家可以试试用酵母。
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