没有泡打粉的碗糕能吃吗（没泡打粉可以做蛋糕吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有泡打粉的碗糕能吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有泡打粉的碗糕能吃吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做蛋糕放泡打粉没有醒发可以吃吗?
使用泡打粉也需要发酵，这样会蒸出来的馒头或者是包子，会更加松软。
用泡打粉和面是需要醒面的。不管用泡打粉还是小苏打还是酵母，醒面的过程都不能缺少，这也是发面食最主要的一部分。一般情况下醒30分钟左右，蒸出来的发面食品效果会更好，口感也会更松软。
可以做蛋糕。自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子，是一种家庭常备的中筋面粉。
做蛋糕不可以用发酵过的面粉。做馒头和面包可以用发酵过的面粉，做蛋糕一点酵母都不需要，可以放点泡打粉，只要把蛋清打发透彻，够蓬松就可以了。
面粉不会发酵，只有面团才会发酵，做蛋糕用面粉，所以不要发酵。材料：面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。步骤：1，将蛋清，蛋黄分开。
2、枣糕没放泡打粉和苏打粉怎么办,还能吃吗
枣糕做出来硬怎么回事 没有加入小苏打和泡打粉或者没有加入足够的量。在枣糕中加入适量的小苏打和泡打粉，有利于面粉的膨胀，使枣糕蓬松柔软。鸡蛋清没有打发到位。
如果家里没有泡打粉，可以尝试以下替代方法：使用小苏打粉：小苏打粉也是一种常见的膨松剂，可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用小苏打粉。
请把各种材料准备好，低筋面粉苏打粉一起提前过筛。将水煮的红枣用打蛋器的头先摁下，以防后面飞溅。
大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，小苏打味道不佳，碱味太重，而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
3、打蛋糕胚没放泡打粉会怎么样
放不放都行，放的话做出来的蛋糕胚体型会稍大一点，口感蓬松一点。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
你好！如果做海绵蛋糕，只放蛋糕油，不放泡打粉的话，蛋糕就不会那么绵软，口感不好。如果吃蛋糕想吃入口即化的，蛋糕油放鸡蛋里先打，后放面粉，要想吃有嚼头的，就把蛋糕油放面粉里。
所以可以加泡打粉，但是泡打粉属于添加剂，要严格控制使用量。
将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。
你是不是认为做蛋糕一定要用泡打粉，其实最传统的蛋糕是不用蛋泡粉的，利用物理作用做出的蛋糕，也是很好的其味鲜，其气香、其色红、其质松。记得以前的主料配方是；面粉五两至六两、白糖一斤、鸡蛋一斤。
4、纯粘米碗糕怎么做如何做好吃
闽南大米碗糕的做法步骤：用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。加入酵母粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
纯粘米碗糕的做法步骤 开水加糖化开放凉，粘米粉过筛，加入摸起来不烫的糖水搅拌至细腻米浆。分三份，一份放入无火热锅中搅一搅，倒入其中一份生浆。
用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。大米碗糕的做法步骤：2 2搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。大米碗糕的做法步骤：3 3加入酵母粉。
菜谱做法：将除泡打粉以外的其它材料混合均匀，第一步骤白糖加20克就好 混合好的材料用保鲜膜密封，放在温暖处发酵12～15小时，具体视温度而定，温度高时间就短一点，反之时间就长一点。图二是发酵完成的样子。
选好的大米先放入清水中浸泡2小时左右，泡至大米变软后再用机器磨成米浆（这和打豆浆是极为相似的）。在磨浆的过程中就加入白糖，通常是500克大米加入200克白糖（所以大米碗糕也被称为白糖发糕）。
到此，以上就是小编对于没有泡打粉的碗糕能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有泡打粉的碗糕能吃吗的4点解答对大家有用。