面包下不下泡打粉呢怎么办（面包下不下泡打粉呢怎么办）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包下不下泡打粉呢怎么办的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包下不下泡打粉呢怎么办的解答，让我们一起看看吧。
1、没有酵母怎么做面包?
可以用泡打粉来做面包，做法：材料：低筋面粉 ，鸡蛋 ，糖 ，色拉油 ，盐 ，水 ，泡打粉 。制作过程：准备两个大盘，然后将蛋白和蛋黄分离。将砂糖份量加到蛋黄中，然后立即搅拌如搅拌至看不见糖粒就可以了。
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。
问题一：做面包发现酵母粉没有了怎么办 可以用老面发酵。也就是先揉一团面，里面可以加点儿黄酒，然后让它自己发大，或在冰箱发过夜。第二天把这块面揉到新面团里用就可以。
2、面包做好时才发现没放泡打粉和酵母,有方法解救吗
只能重新配等量的原料，将已经做好的面包搅合到新的配料里面，不过酵母的添加量要添加到原来的2倍。
如果你在做豆沙面包时忘记放酵母，可以尝试以下方法：如果你已经把面团揉好并造型完成，可以等上大约10-15分钟，然后再次把面团揉匀，确保面团表面光滑，然后再次造型。
面包没放酵母也可以，只是没有那么松软，还是可以吃的。做面包的时候记得放酵母就可以。
做面包忘记放酵母了，那么它发出来不会发的很大，但是口感一样很好吃的。所以不必担心。
当面包面团已经在醒发，才发现面团忘加酵母，那么不能补加酵母。只能将这个面团作为老面使用。
3、做蛋糕的时候没有泡打粉可以用什么代替?
泡打粉是一种常用的烘焙辅料，可以使烘焙食品更加松软蓬松。如果您没有泡打粉，可以考虑使用以下几种替代品： 苏打粉：苏打粉也是一种常用的烘焙辅料，可以与酸性物质反应，产生二氧化碳，起到和泡打粉相似的作用。
可以不用泡打粉，用新鲜鸡蛋代替即可。材料：面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、糖4勺、食盐1勺、油1勺 操作步骤：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开。用筷子打发蛋清。
泡打粉没有可以用小苏打代替吗不可以。泡打粉中小苏打的成分大约占了三分之一左右，而三分之二是其他物质，所以小苏打是不能直接代替泡打粉的。虽然使用小苏打来发酵面食确实能起到一定的蓬松效果，但是这种蓬松效果是有限的。
接下来制作蛋白霜，蛋白加盐打成鱼眼泡的状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打到体积增大一倍，再加入三分之一细砂糖。
4、做面包要放泡打粉吗
可以，不过通常会和酵母一起搭配使用，下面介绍做法：准备材料：高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、泡打粉1克、水90g、黄油30g、盐少许、芝士肠、黄油（涂面）、果酱、肉松 制作步骤：先制作面包团。
做面包的时候可以放泡打粉也可以不放泡打粉的，但是一定要有发酵粉，要把面团发酵好了，才能开始做面包。泡打粉现在都很少有人用了。
可以放也可以不放，如果想吃膨胀、松软口感的面包可以放泡打粉。泡打粉它是内由苏打粉配合其容它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。
做面包一般不会用到泡打粉，就算做中式包子，馒头一般也不会用到，就算用到也是和面粉混合，而不是和酵母什么的合用。包点类使用（微）生物起发（发酵），泡打粉属于化学起发。
如果是自制的蛋糕，是可以不放泡打粉的，蛋糕主要靠打发蛋白时，将空气打入蛋白内形成气孔，在高温作用下蛋白内的空气膨胀，蛋糕就长高了。所以只要蛋白打发好就成功了，不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行。
5、面包做好时才发现没放泡打粉和酵母,有方法解救吗
只能重新配等量的原料，将已经做好的面包搅合到新的配料里面，不过酵母的添加量要添加到原来的2倍。
如果你在做豆沙面包时忘记放酵母，可以尝试以下方法：如果你已经把面团揉好并造型完成，可以等上大约10-15分钟，然后再次把面团揉匀，确保面团表面光滑，然后再次造型。
面包没放酵母也可以，只是没有那么松软，还是可以吃的。做面包的时候记得放酵母就可以。
做面包忘记放酵母了，那么它发出来不会发的很大，但是口感一样很好吃的。所以不必担心。
当面包面团已经在醒发，才发现面团忘加酵母，那么不能补加酵母。只能将这个面团作为老面使用。
到此，以上就是小编对于面包下不下泡打粉呢怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包下不下泡打粉呢怎么办的5点解答对大家有用。