泡打粉发酵几天能用酒代替，泡打粉发酵几天能用酒代替吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉发酵几天能用酒代替的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉发酵几天能用酒代替的解答，让我们一起看看吧。
1、啤酒能代替泡打粉吗?
用啤酒来代替鸡蛋或者泡打粉，同样可以起到蓬松的功能，啤酒还有去腥的作用，而且你可以放心，因为烹制过程中啤酒的挥发，完全不用担心有啤酒的味道。
家里没酵母了一般都是使用苏打粉代替，有的时候发面时，在面里放适量的盐水也可以发酵的。
啤酒可以缩短发酵的时间，但是不能代替发酵粉做包子和馒头。啤酒虽然是以水、麦芽、酒花等为原料加入啤酒酵母发酵而成，但市面上的啤酒中基本不含酵母。在和面的时候放点啤酒进去，10分钟左右就能快速发酵。
不可以。双效泡打粉用于烘焙食品中，作为发酵剂起到膨松效果，啤酒则是一种含有酒精和二氧化碳的饮品。
2、泡打粉很多人可能都有听说过,那么使用泡打粉发面一般需要多长时间呢...
小时左右，但是需要根据实际情况来判断。泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。
发酵时间为30分钟左右。根据查询百度文库显示，发酵使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。
仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。
发酵粉发酵时间为20-40分钟，泡打粉为5-10分钟。这两样不能同时放，因为泡打粉作用的时间短，发酵粉的发酵时间长。先用发酵粉和面，如果想缩短发酵时间，可用温水和面，并放在温暖的地方20分钟就发了。
3、没有酵母粉和小苏打,该怎样发面?
搅拌成面絮以后，下手揉成光滑的面团，然后装入保鲜盒内密封好，放在温暖的地方，自然发酵1天，如果家里温度低的话，可能需要的时间比较长。
不用酵母粉可以用小苏打和白醋、白酒、蜂蜜、老面、醪糟等发面，也可以用温水加白糖、啤酒或米酒发面。发面也称为面团，指的是面粉加水、发酵粉揉成团后放置发酵膨胀的过程。
取500克面粉，加入50克食醋、250克温水，将面和好，饧面10分钟，再加入4克小苏打，使劲揉面，一直揉到没有酸味位置，这样蒸出来的面食松软可口。家里没有酵母粉了，上面3招总有一招适合你。
小苏打 小苏打就是我们俗称的碱面，和酵母粉用量不同，用小苏打和面用量要多一点。将小苏打放在温水中搅拌均匀，加入面粉和成面团。在二十多度的室温下，醒发两、三个小时即可。
4、做面点可不可以用啤酒代替泡打粉?
白糖，白醋，啤酒可以作为发酵辅助剂和酵母一起使用，加快发面时间。添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
啤酒不能发面做包子和馒头 啤酒可以缩短发酵的时间，但是不能代替发酵粉做包子和馒头。啤酒虽然是以水、麦芽、酒花等为原料加入啤酒酵母发酵而成，但市面上的啤酒中基本不含酵母。
制作步骤如下： 将准备好的面粉倒入一个大盆中，随后将米酒，啤酒，白糖一起混合，用筷子将其搅拌均匀，直到白糖和酵母溶解。 将得到的混合溶液分三次倒入面粉当中，一边倒入的同时一边用筷子搅拌成絮状。
啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
用酒是不可以发面的，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
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