泡打粉跟酵母哪个要多放点（泡打粉和酵母粉的用量一样吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉跟酵母哪个要多放点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉跟酵母哪个要多放点的解答，让我们一起看看吧。
1、...如果酵母放得比泡打粉多,会出现什么样的情况
所以在制作东西时酵母放多了是不会影响人体健康的，只是会引起食物的酸味变重。
通常干酵母和面粉的比例是1：100，泡打粉一般没必要放的，可以稍微放点改良剂（改良剂和面粉的配比是0.3：100。开口我想大概是你包子成型后没有松弛面筋，或者你所用的面粉面筋的延展性达不到要求，建议换稍好些的面粉。
酵母粉放多了会加速面团的发酵速度。酵母粉放多了会加速发面的时间，这样面团的发酵速度就会加快。如果加入过多的面团进行发酵的话，面团就会产生一股发酵的酸味，这样就会影响制成面食的口感和风味。
蒸馒头酵母粉放多了会出现特殊味道或口感不够筋道等。酵母本身具有一股特殊的味道，蒸馒头时如果酵母放多了，这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。
2、在家庭用面包机作面包,250克面粉,泡打粉和酵母的比例是多少?
安琪酵母和面粉的比例为**1：100** 。例如，如果想要发1斤面粉，则需要酵母的量为5克。
面团材料：面粉与水的比例为2：1，即500克面粉搭配250克水。酵母的用量一般为面粉重量的2%至3%，即500克面粉用10克至15克酵母。和面程序：将所有面团材料放入面包机内，选择和面程序，和面时间一般为20至30分钟。
面粉和酵母的比例是做面包的关键。正常情况下，一般建议面粉和酵母的比例为1：0.02~0.05。具体比例取决于需要发酵的时间和所用的酵母种类。
泡打粉的使用量为面粉量的1-2%，一般正常使用量为5%。根据气温变化进行增减。夏季气温高时，使用量为1-5%。冬季气温低时，使用量一般为5-2%。
干酵母：面粉＝1克：100克 这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加一点酵母，而室温过高的环境则可以少加一点酵母。
3、用八百克的面粉八克酵母,应该放多少泡打粉呢?
放3-5克，就可以了。我们经常混合面粉，酵母粉来做蛋糕，下面介绍一下怎么做蛋糕，用发好的面。
按500克（即1斤）的面粉，用2-3%泡打粉的比例计算，就是10-15克，可用每个家庭都有的白瓷调羹（汤匙）来取，一般一调羹满顶就大约8克左右，10-15克量，就是一调羹半就够了。
用量为：酵母5-10克，泡打粉3-4克，面粉500克，水230克左右；其中，水量为面粉的45-50%，酵母量为面粉的1-5%。泡打粉不要加得太多，否则就会有苦味。除了酵母、泡打粉、面粉和水之外，加糖10克和盐2克。
泡打粉用量国家标准一般是百分之二到百分之三。
到此，以上就是小编对于泡打粉跟酵母哪个要多放点的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉跟酵母哪个要多放点的3点解答对大家有用。