不加泡打粉也不用膨松剂（不加泡打粉会怎么样）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不加泡打粉也不用膨松剂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不加泡打粉也不用膨松剂的解答，让我们一起看看吧。
1、自己在家做不用膨松剂的油条,怎样做才能酥脆不软?
盆中加入500克的面粉，打入一个鸡蛋增加蓬松度，5克食用盐，5克泡打粉，5克小苏打，一勺白糖促进发酵。
自制无膨松剂油条的做法 所有配料混合均匀，打入一个鸡蛋，加水搅至絮状，揉成不粘手的面团。面团覆上保鲜膜，冰箱6度冷藏发酵一晚，大约10小时。取出发酵好的面团，整型，擀成如图长条片状。切成大小一致的条状。
和面的时候加入小苏打或者泡打粉，这样炸出来的油条蓬松酥脆，炸油条的面要和的软一点，这样炸出来的油条不会发硬，油条放几个小时一样酥脆。
炸油条面糊从和面到炸制的过程里，都需要避免面糊起筋，可以把水面筋想像成一团毛线，能够伸缩轻按，但不可以伸缩后拧。
我们在揉面的时候一定要放鸡蛋、酵母，小这是制作油条成功的关键哦。 一定要用温水，这样做出来油条外脆内软。
2、不加膨松剂,也不用泡打粉,教你做健康油条,个个空心酥脆,解馋
全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金黄色即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间，省时又省力，看一下外表非常酥脆，里面蓬松酥软，好吃又健康。
油条炸制的时候，油温不要太低，不然油条容易吸油，当然也不要温度太高，容易外面焦了，里面还不熟，全程保持中火炸制就可以了。
炸油条不空心原来是用错了食材，这方法个个空心，蓬松酥脆胖又圆。原来这家油条店的老板每次发面的时候用的是酵母和牛奶，并没有用泡打粉、小苏打来发面，虽然手法老套一些，但油条的味道却非常地道。
一般来说，外面卖的油条都会用小苏打和泡打粉。其实，这种做法不是不对，而是有一定的 健康 隐患。炸油条也不是非用小苏打和泡打粉不可。两样都不用，只要细心操作，还是会炸出蓬松酥脆的油条来。
3、孩子早晨特别喜欢吃油条,自己在家怎么炸油条?
炸油条：油温约七成热的时候，捏住面条的两端，抻长放入油锅中，不停的翻动让油条快速膨胀。
盆中加入500克的面粉，打入一个鸡蛋增加蓬松度，5克食用盐，5克泡打粉，5克小苏打，一勺白糖促进发酵。
步骤用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。步骤油条就做好了。步骤成品。
用筷子中间压一下，油锅放油，烧热。取面片稍微伸展，下去一 个试试油温，入锅就飘起来即可是油温适合，逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑，一面炸好翻个炸。
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