做面包的泡打粉和讲木粉-做面包 泡打粉
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1、做面包泡打粉和酵母粉可以同时使用么??
可以同时使用，酵母粉 泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感。
泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以两者不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。
2、做面包泡打粉和酵母粉可以同时使用么
可以同时使用，酵母粉 泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
不可以，做出来的面包会不好吃，影响口感。（赠人玫瑰 手有余香，我回答了你的问题，如果你很满意，请点击“好评”，如果不满意，你可以追问我。O（∩_∩）O谢谢。
泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
在蛋糕、面包等烘焙食品中，酵母和泡打粉可以共同作用，让食品有更好的口感和松软度。但是，有些食品并不适合使用酵母和泡打粉一起，例如糕点类食品，这是因为酵母需要较长时间的发酵过程，与泡打粉的作用时间不协调。
可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感。
3、做面包用酵母粉还是用泡打粉
蒸面包时间用酵母或者是泡打粉都是可以的，面团都可以有效发酵，只是制作方式有所不同。生活中常见的是使用酵母粉，因为酵母粉的发面效果更好，生活中更常用一些。
如果你只做蛋糕就用泡打粉（泡打粉受热即可膨胀），如果做面包就用酵母（因为面包是要发酵的）。
做面包是利用酵母菌生长繁殖产生二氧化碳气体，使产品体积增加，形成海绵状组织，产品口感松软。因此，做面包，不需要用到发酵粉或泡打粉。
所以它适合糕点类食品，而酵母要有一个发酵的过程，在适合的温度里，使食品不断的产气膨胀，制作成成品需经过一段醒发的过程，但酵母的作用力更持久，它所产生的风味是也不同于泡打粉，所以它更适合馒头和面包类食品。
所以做面包的膨松剂用干酵母是最好的选择，不要用泡打粉代替。
4、泡打粉和酵母的区别
发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳；酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。
酵母和泡打粉的区别在于类型不同、发酵方式不同、用途不同、起发作用的时间不同。具体如下： 类型不同 酵母是生物膨松剂；泡打粉是复合膨松剂，呈中性。
发酵方法不同：酵母采用生物发酵法；泡打粉采用的是化学发酵方法。本质不同：酵母本质是酵母菌；泡打粉是一种复合膨松剂。种类不同：酵母主要分为面包酵母等；泡打粉主要分为酸性泡打粉和碱性泡打粉。
酵母粉和泡打粉有什么区别 原料不同 泡打粉：泡打粉主要是由苏打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，属于一种复合型的膨松剂。
5、泡打粉和酵母粉哪个更好
酵母粉更好。两种东西虽然都能让食物膨胀，但两种东西却有本质的不同，泡打粉的的特点是经过高温烘焙能够快速起发，但它缺乏耐力和持久的张力。
是一种很好的膨松剂，生活中常被人们用来做油条，所以相对于酵母粉来说，食用泡打粉会更好一些。
安琪酵母更加健康。从对人体健康角度而言，酵母粉对我们人体有益无害，但是泡打粉就不一定是了。
我认为，泡打粉和酵母粉在成分、发酵方式、使用效果和健康影响上都有明显的区别。虽然泡打粉使用方便、效果明显，但考虑到健康因素，酵母粉更值得推荐。尤其是对于追求天然、健康食品的消费者来说，酵母粉无疑是更好的选择。
酵母和泡打粉发面没有谁好谁坏，它们都各有各的特点。酵母是一种微生物，它和蘑菇一样属于真菌，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
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