无铝泡打粉菠萝包怎样做,无铝泡打粉蛋糕做法
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1、菠萝包怎么做
面团第二次醒好后,取一份酥皮按扁,包住一份面团,慢慢在手中转动,一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。
发酵好以后,使用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液,注意缝隙里面不要刷上去,这样做出来的菠萝包就是金黄金黄的特别好看,最后放入提前预热好的烤箱,175度烤18分钟。菠萝包就制作完成了。
首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里,然后倒入清水一起搅拌。然后拿出来揉面团至表面光滑,这时再加入软化好的黄油和盐,继续中速档揉面。
收口向下,菠萝皮包好了,在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液,用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹;最后,将划好花纹的菠萝包,进行烤箱的二次发酵。
菠萝包 制作面团:将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶,搅拌至无干粉揉成团,移至面板开始揉搓手套膜。
2、菠萝包怎么做?
菠萝皮从冰箱取出,包上保鲜膜,稍微搓长一点,然后再平均分成六等份,再搓圆,盖上一层保鲜膜备用。 菠萝皮下面垫上一层保险袋,再取一个保鲜袋盖在上面,然后将刮板放到菠萝皮得上面,用手用力按压成圆圆的饼状。
菠萝包 制作面团:将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶,搅拌至无干粉揉成团,移至面板开始揉搓手套膜。
把鸡蛋放入面包机里的中间,两边放盐和白糖。把面粉过筛倒入面包机里,在面粉中间挖个洞。加入5克的酵母倒入面粉里,用面粉埋住酵母。最后加酸奶。
清水、白糖、酵母、3g红曲粉和食盐混合,揉匀。发酵至2倍大。酥皮面团和面包面团分别分成8份,揉圆。取出面包面团,压扁,放上豆沙馅,收口,揉圆。底部沾上面粉,表面撒上白糖。放入烤箱中,170度,烤20分钟。
3、菠萝包怎么做
面团第二次醒好后,取一份酥皮按扁,包住一份面团,慢慢在手中转动,一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。
发酵好以后,使用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液,注意缝隙里面不要刷上去,这样做出来的菠萝包就是金黄金黄的特别好看,最后放入提前预热好的烤箱,175度烤18分钟。菠萝包就制作完成了。
首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里,然后倒入清水一起搅拌。然后拿出来揉面团至表面光滑,这时再加入软化好的黄油和盐,继续中速档揉面。
收口向下,菠萝皮包好了,在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液,用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹;最后,将划好花纹的菠萝包,进行烤箱的二次发酵。
菠萝包 制作面团:将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶,搅拌至无干粉揉成团,移至面板开始揉搓手套膜。
4、菠萝包的做法怎么做好吃
将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上发酵至两倍大。烤箱预热180度,在菠萝包表面刷蛋黄液。之后放入预热好的烤箱,烤20分钟。趁热吃外皮又香又酥。也可以密封保存,第二天烤箱150度烤几分钟,外皮也能恢复酥脆。
将面团进行排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;趁醒发的间隙,可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀;分次加入鸡蛋液。
菠萝包的做法 菠萝包面包体的制作,按照一般面包的制作流程即可。
光滑面朝上。酥皮菠萝包的做法 步骤7 放入纸托模里,全部完成后放入烤箱中进行二次发酵。我还是在旁边放杯开水,开发酵档。
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