绿豆糕无泡打粉-做绿豆糕不放油可以吗
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1、绿豆糕没有糯米粉可以用什么？
绿豆糕没有糯米粉完全没有影响，因为最开始老式绿豆糕本来就是没有糯米粉的。 真正的绿豆糕只有一种主料就是绿豆，辅料就是糖和黄油，别的都不需要。 绿豆泡发后控干水分，放入蒸锅蒸至软烂，压碎过筛，再加入黄油白糖揉匀，就可以放进模具压制定型了。成品豆香浓郁，香甜可口。
2、木薯粉水晶绿豆糕做法？
步骤1把绿豆倒入盆中加适量的清水先清洗干净后再泡水里两小时以上，两小时后用手捏一下是否可以把绿豆轻易捏碎一些，说明泡好了。步骤2泡发好的绿豆均匀的铺在盘子里，这样是为了蒸的时候受热均匀。步骤3冷水入锅蒸25分钟左右焖5分钟即可取出，注：具体也要看你需要蒸绿豆的多少来决定蒸多少分钟。步骤4大火蒸熟后，用手捏一捏会很容易捏成绿豆泥状，说明完全蒸软烂了。步骤5把蒸好的绿豆里加适量的糯米粉，木薯粉和面粉，三种混合搅拌均匀可以使绿豆定型又爽滑Q弹。再加适量的白糖增加香甜味。步骤6冷水入锅蒸25分钟焖5分钟左右即成味道香浓可口的绿豆糕，蒸的比煎的绿豆糕更营养更解暑。步骤7待放凉几分钟，不烫手的情况下切成小块，注：刀要抹上少许清水防粘，切出来的条好看有食欲。步骤8这是切成条的绿豆糕，可以直接吃也很好吃，不过密封好放冰箱冷藏一小时左右再拿出来吃味道更可口。步骤9冷藏后取出撒上少许白糖，吃起来嘴里沙沙作响有口感，天太热，吃着绿豆糕清爽可口又美味，解渴又消暑，舒服度夏天。
步骤1准备主料：绿豆200g 木薯粉350g 红糖100g 白糖150g 步骤2首先，将绿豆浸泡半个小时，半小时后放入锅中倒入可淹没绿豆再多一点点的水煮绿豆，煮至咬而不硬，不破皮时，放入50g白糖拌匀。步骤3接着，木薯粉分为两份，分别倒入100g的白糖和100g的红糖，用冷水搅拌成粉浆，注意不要太多水，不然就蒸不成了。步骤4开始上锅蒸啦，深碟刷油预热，先放入一层红糖的木薯粉浆盖上盖子蒸熟再放入白色的木薯粉浆加入绿豆再盖上盖子蒸，就这样子持续，直至叠至六层即可。步骤5放凉后，切块就可以享用啦～
3、绿豆糕模具不粘的技巧？
在模具内部涂上一层芝麻油，黄油，植物油等等，只要是油都可以，这样就可以不治愈粘到模具上了。 另外，在每次使用前，可以在模具上撒上煮熟的面粉，再用刷子清除多余的面粉也可以防止粘连。也可以购买金属防粘模具使用。
可以在模具上少量涂抹些熟糯米粉防粘，将绿豆泥放入模具中按压出花纹即可。或者会在模具上薄薄涂上一层黄油，使它的防粘性更好。植物油可以代替黄油用于模具防粘，但是防粘性没有黄油好。
1在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘。2绿豆糕的做法： 脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。 蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。
4、无油版绿豆糕的做法，无油版绿豆糕怎么做好吃？
我告诉你啊： 配料：绿豆、面粉、白糖、葡萄干自己定量 制作方法： 1、先把绿豆用温水泡6个小时，然后上锅煮，要煮烂（不要住的太烂了）加上面粉、白糖、葡萄干适量 ，用勺子把他们搅拌均匀（要把他们搅拌成粘稠状) 2、上笼屉（锅）蒸二十分钟，在容器里切成块儿，放到冰箱冷藏一会，就可以吃了。吃不了可以放到冰箱里，等有时间再吃。 这是自家做的纯绿豆糕。这简便便做法，不仅方法简便、口感好、有营养、而且还防暑。这不是一举多得吗？你别看听の忐忑的，他那个太难了，做我这个吧。
5、大米绿豆糕的做法？
原料：绿豆、糯米粉、绵白糖、芝麻油、橄榄油。做法步骤：第1步、绿豆清洗放入电饭煲，加少量水不要漫过绿豆，就像蒸米饭一样，待水干后按钮自动跳起焖半小时开锅，绿豆全部爆开，一点水分都没有第2步、少许糯米粉炒熟第3步、我是用擀面棍将绿豆擀成粉状第4步、未过筛，加入少许糯米粉拌匀，加绵白糖（喜欢甜可加多些糖）芝麻油、橄榄油加入适量，觉得这些量随自己掌握罢了，全部用手搓匀第5步、将绿豆团圆，大小随自己掌握，用模具压成型即可第6步、做好后放入保鲜盒冷藏即可，但不宜放置天数太长
大米绿豆发糕正宗做法如下1温水溶解酵母粉，绿豆面，面粉分别过筛，混合至一个大碗里，再加入白砂糖。温水和面，面团要软一点。2放不粘模具里压平，放蒸锅发酵2小时。夏季20-30分钟即可。3发酵成功，面可以摆一些干果（红枣，蔓越莓之类的）。盖锡纸冷水蒸锅蒸35分钟即可。
将绿豆和大米提前浸泡一晚。把泡好的绿豆和大米控去水分倒入料理机中，加入能够沫过米和豆的水，水不要太多，只要料理机能转动就可以。把绿豆和大米用料理机打成米浆倒入大碗中，再加入酵母、糖和面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大。
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