放了泡打粉还能发酵吗，放了泡打粉还要放酵母粉吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于放了泡打粉还能发酵吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍放了泡打粉还能发酵吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做馒头的时候使用泡打粉面粉就可以不用发酵了吗?
不可以的，泡打粉只是起到疏松面的组织作用，有快速发酵的作用，但是不能调节酸碱度所以 面还是要醒着的的。
使用泡打粉也需要发酵，这样会蒸出来的馒头或者是包子，会更加松软。
放了泡打粉不用再放酵母了，它们的作用都一样。无论在早点铺还是饭馆中，都少不了包子的身影。包子在我们生活中有很重要的地位。
泡打粉不用发酵吗 可以不用。泡打粉是一种快速发酵剂，一般就是用于制作发酵食品的快速发酵，一般使用泡打粉，其发面的速度是很快的，面粉中放了泡打粉虽然也需要发酵这个过程，但是只需要稍微静置醒发一下，面团就会变得蓬松。
2、做馒头放了泡打粉还需要放酵母吗
放了泡打粉不用再放酵母了，它们的作用都一样。无论在早点铺还是饭馆中，都少不了包子的身影。包子在我们生活中有很重要的地位。
做馒头泡打粉不放可以的，如果不放酵母粉面粉就发不起来了。一般1000克面粉做馒头，加入5克酵母粉、10克白糖、5克盐、水500克（水的温度是30度）。
使用泡打粉可以不需要使用酵母，两者在作用上略有不同。从食材清单方面来看，使用泡打粉制作面食时，需要将泡打粉与面粉、水混合即可。而如果使用酵母则需要将酵母与适量的温水混合，再与面粉混合。
酵母粉和泡打粉是可以一起使用的，不过一般来说其实没这个必要，在做面点的时候，一般只需要放入酵母粉就够了，放多了反而会影响口感。
正常的发面应该是以酵母为主，泡打粉为辅。传统的老年面发面就是用的自然繁殖的酵母，后来才有了成品酵母。虽然不用酵母也可以蛋糕，但是没有酵母就会缺少发面（酵母）的独特味道。
3、泡打粉和酵母一起发面
泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可。
泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式，泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。
两者可以一起用，虽然泡打粉和酵母能够一起用，但是同时用的话，面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄，所以用酵母发面更安全、更有营养，尽量避免采用化学的泡打粉来发面。
4、使用泡打粉还需发酵吗
可以不用，泡打粉是一种快速发酵剂，一般就是用于制作发酵食品的快速发酵，一般使用泡打粉，其发面的速度是很快的，面粉中放了泡打粉虽然也需要发酵这个过程，但是只需要稍微静置醒发一下，面团就会变得蓬松。
不用发酵，但馒头坯做好后需要醒发。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：面粉：10公斤、泡打粉：50克、酵母：100克、水：2公斤。把酵母放到干净的碗里，然后倒入适量的清水化开备用。
理论上，面粉只放泡打粉就不需要发酵（没有这个过程），只要稍稍静置饧一下就可以了。首先：如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。
泡打粉还要用发酵吗 可以不用。泡打粉是一种快速发酵剂，一般就是用于制作发酵食品的快速发酵，一般使用泡打粉，其发面的速度是很快的，面粉中放了泡打粉虽然也需要发酵这个过程，但是只需要稍微静置醒发一下，面团就会变得蓬松。
5、泡打粉和酵母粉能一起用吗?
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
你好。当然能。酵母粉可以和泡打粉，食用油，白糖，水调和均匀 倒入面粉中揉光滑，放在容器里饧发。也可以先把酵母粉倒入干面粉中搅拌均匀，再加入泡打粉和白糖，食用油，水揉面。
可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可。
可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感。
可以。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉后放泡打粉。
到此，以上就是小编对于放了泡打粉还能发酵吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于放了泡打粉还能发酵吗的5点解答对大家有用。