两斤面大概多少泡打粉-两斤面粉要多少泡打粉
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1、两斤面粉放50克泡打粉能吃吗?
两斤面粉放五克泡打粉就可以了，两斤面粉放五十克泡打粉不能吃了，吃了对人身体不好容易得病。
泡打粉学名叫“化学膨松剂”，其作用原理是酸碱与水接触后产生气泡。当面团内部充满气体时，受热后气体膨胀时面团制品蓬松鼓起。泡打粉放入过多，不会对健康造成太大影响，但会改变口感，充满碱性残渣的味道。
斤面放了100克泡打粉会导致食物口感变的呈苦涩味口味，并且面团外观会发黄。因为一般一斤面粉需要5-10克泡打粉，2斤面放了100克泡打粉会导致泡打粉过量，所以食物口感变的苦涩味，面团外观会发黄。
现在被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。
2、2斤的面粉应该放多少泡打粉改良剂酵母呢?
斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%-1%。放到2斤面中，再放1斤38度水，和好面。
两斤面粉放10克多一点的酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要对少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以了。
最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克泡打粉就好，泡打粉先拌在面粉中，千万不能先懈开。
对于制作面食，需要放置多少酵母粉、泡打粉、糖和水的数量会因面粉的重量而异。
3、两斤面放多少泡打粉,发面要多长时候
将面团放在温暖的地方发酵，直到面团膨胀起来。一般情况下需要发酵30分钟左右。 将发酵后的面团放在案板上，揉搓排除气体。 将面团制作成需要的形状，可以是小圆饼、面条、馒头等。
斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5% --1%。放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
两斤面粉放10克多一点的酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要对少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以了。
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