商用六寸戚风泡打粉配方-6寸戚风配料
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1、水果戚风6寸生日蛋糕怎么做如何
鸡蛋 3个 玉米油 30克 细砂糖 15 30克 柠檬汁 3 3克 朗姆酒 3克 低粉 60克 六寸水果戚风的做法 新鲜荔枝去皮去核，果肉果汁80克，剪碎果肉，越碎越好，加入柠檬汁3和朗姆酒搅拌一下。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱。140度，70分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。状态如图。制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右，如图。
寸水果生日蛋糕的做法步骤 1 首先要做一个戚风蛋糕坯。取三个鲜鸡蛋，蛋清、蛋黄分开，打入无油无水的不锈钢盆子中。因为之后要打发，所以盆子要大一点深一点比较好。
六寸戚风蛋糕的做法和配方如下：材料：低筋面粉50克、白砂糖（放蛋清中）30克、白砂糖（放蛋黄中）10克、牛奶30克、玉米油30克、柠檬一片、鸡蛋3只。
2、六寸可可戚风蛋糕怎么做
克牛奶、10克细砂糖、35克色拉油入碗中，搅拌均匀。搅拌至完全融合、细砂糖融合。低粉、可可粉、泡打粉混合过筛入牛奶碗中。直着拌匀，不要过分搅拌画圈，这样会使面粉起劲，影响蛋糕口感。
可可戚风纸杯蛋糕 所需食材： 鸡蛋3个（55-60克）、玉米油28克、牛奶40克、低筋面粉3可可粉8克、糖40。 制作过程： 玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。
寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤 160克牛奶10克细砂糖35克色拉油入碗中，搅拌均匀2搅拌至完全融合细砂糖融合3低粉可可粉泡打粉混合过筛入牛奶碗中4直着拌匀，不要过分搅拌画圈，这样会使面粉起劲。
步骤：将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里。
3、香蕉戚风蛋糕6寸的做法步骤图,怎么做好吃
香蕉戚风蛋糕 材料：香蕉泥80g、玉米油30g、牛奶32g 炼乳5g、鸡蛋3个、糖40g、低筋粉50g步骤：香蕉用擀面杖一端在盆里捣成泥。分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻一会。
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。请点击输入图片描述 10 倒回蛋白中。请点击输入图片描述 11 翻拌拌匀。请点击输入图片描述 12 倒入6寸活底圆模中，磕平表面，震出大泡。
鸡蛋3个（以蛋黄45g为准），细砂糖30g（加入蛋黄），色拉油28g，热水35g，香蕉84g，低筋面粉65g，泡打粉1/2小勺，细砂糖28g（加入蛋白），柠檬汁少量。
蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入3分之1的细砂糖20克，加入植物油和牛奶。搅拌均匀。再筛入低筋面粉。搅拌均匀。蛋清分三次加入剩余的3分之2的细砂糖45克，打发至湿性状态。
步骤 蛋白蛋黄分开。取两颗香蕉放入蛋黄中 用打蛋器压碎打匀 加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。筛入低粉。上下切拌均匀。蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。
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