油条面无泡打粉冷藏多久-油条不用酵母粉和泡打粉可以吗
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1、炸油条的面为什么要放冰箱冷藏 炸油条的面放冰箱冷藏多久
炸油条的面放冰箱冷藏一般为812小时左右，但最好不要超过12小时，如果冷藏时间太长，也会使得面团变干变硬。
长时间存放吃不完的油条就放冰箱冷冻起来，要吃的时候放锅里小火炕炕，味道和口感一样的好，而且还非常省事短时间存放放在阴凉处或者冷藏，第二天在重新加热就可以吃了2油条属于中国的一种传统面食，大多数。
油条发面是不需要冷藏的，冷藏主要看季节，不一定说都要冷藏，外温过高会让酵母停止发酵，也会让面团变质，人们为了保证面团能持续醒发就认为冷藏会好一些，还是根据个人爱好了。
油条面放冰箱里的主要原因有：冷藏为了油条面不过度发起，让油条面形状更好的制作，也就是定型。油条制作需要低温发酵，如果放在25度左右的地方，时间太长面会醒过的。
否则正常的二十多度是很难发酵成功的，所以放在冰箱里冷藏是最快的办法，而且也不会发生变质的可能，在北方的话温度低就不需要放在冰箱了，在外面放一夜即可。
2、油条面可以保存多久?
你好，关键看你的膨松剂配方，用无矾油条膨松剂〔泡多源〕和的油条面团最多可以放12-15小时。油条膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬。
一般来说，油条面用泡打粉发面的话，在冰箱里最多放一到两天。如果要保存更长时间，可以将面团分成小份，包好保鲜膜并放入冷冻室中冷冻保存。这样可以保存几周甚至几个月。当需要用到面团时，只需将其解冻到室温即可。
低温储存一般8-12小时，外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。
完全是可以的呀，20度的时候放16个小时，只要不超过24个小时都是可以的，你放心好了，完全可以这样保存。
和好的面放冰箱能放多久不坏。放进冰箱冷藏层，温度调为0-3度，可冷藏1-2天。放进电冰箱冷冻层的面糊，能够置放十几天。最好一周内用完，面放久了味会变弱。
3、油条面必须冷藏一夜吗?
从食材清单的角度来看，油条面是否需要冷藏一夜，主要取决于具体的配方和制作过程。一般来说，油条面需要一定的时间发酵，而冷藏面团可以帮助面筋扩展，使面团更加松软，有利于油条的制作。
油条发面一定要放冰箱过夜。将面团放进冰箱是为了让面团低温发酵，这样面团既可以发酵，而且也不会因为发酵过度而变得松软，因为发酵完毕的面团用来炸油条就失去了嚼劲。
油条制作需要低温发酵。如果放在25度左右的地方，时间太长会把面醒过，放在冰箱保证温度适宜。如果是在北方不开暖气也可以放一晚上；冷藏是为了油条面不过度发起，让油条面形状更好的制作，也就是定型。
你要是家里的温度是4到5度可以不用放；如果家里比较暖和就放冰箱冷藏，第二天提前拿出放至常温再做油条就行。
夏天冷藏，防止发酵。以前老的油条配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，醒发时间还比较长，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。
4、冬天油条面保存方法
在冬天，和好的油条面不能放在冰箱中，因为放在冰箱中，很容易加速面团的变干变硬，导致面团无法使用。
晚上和面第二天炸油条的面可以放到冰箱保存，油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
只要用保鲜纸封闭不要风干不放冰箱也行，如果其它季节也要保鲜才行，以防面发过头，影响油条的蓬松和酥脆，为了不影响你的效果尽量根据平常炸多少而定和面多少，不要有剩余的面，这是万全之策。
面团一定要硬，只有劲道的面条，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。
冷冻以便油条面不过多进行，让油条面样子更强的制做，也就是定形。油条制作需要低温发酵 假如放到25度上下的地区，时间过长会吧面醒过的。放电冰箱较为保险罢了。
5、炸油条的面要放冰箱里多久
放进冰箱冷藏层，温度调为0-3度，可冷藏1-2天。放进电冰箱冷冻层的面糊，能够置放十几天。最好一周内用完，面放久了味会变弱。
油条面放在冰箱冷冻室一个月还能吃如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了2将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室要用的时候取出，置室温下解冻，然后。
将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶；揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6到8小时；取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。油条，汉族面食。
因为低温抑制了发酵菌的获悉，同时也抑制了细菌和微生物的滋生。炸油条的面放冰箱冷藏多久 炸油条的面放冰箱冷藏一般为812小时左右，但最好不要超过12小时，如果冷藏时间太长，也会使得面团变干变硬。
一般来说，油条面用泡打粉发面的话，在冰箱里最多放一到两天。如果要保存更长时间，可以将面团分成小份，包好保鲜膜并放入冷冻室中冷冻保存。这样可以保存几周甚至几个月。当需要用到面团时，只需将其解冻到室温即可。
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