泡打粉可以用了蒸包子（放泡打粉做包子是不是包好了可以直接蒸）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉可以用了蒸包子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉可以用了蒸包子的解答，让我们一起看看吧。
1、放泡打粉做包子是不是包好了可以直接蒸
使用泡打粉的面团是快速免发酵的类型，比如司康，香甜开花包，原则上只要成形完毕稍候一会（静置饧一会）就可以直接烘烤或蒸制，并没有发酵的时间和这个过程，时间长了泡打粉的化学反应就会衰减，制作会失败。
静置20-30分钟。2 包馅料 将面团分成40g一个的剂子，包入馅料。3 静置 包子室温静置20分钟。4 蒸制 大火蒸制15分钟即可。END 总结：以上就是关于用泡打粉怎样发面做包子的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
将泡打粉、糖放入面粉拌匀，用温水调开酵母放入面粉中揉匀，醒20分钟。，猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀，再放入清水顺着一个方向搅打上劲，放入冰箱冷藏，肉馅凝固后好包。
用筷子搅成棉絮状，一边揉一边少量多次地加水，揉到有一定软度又不至于粘手即可，包上保鲜膜，静置20～30分钟。将面团分成40g一个的剂子，包入馅料。包好的包子室温静置20分钟。大火蒸制15分钟即可。
包子、油条和蛋糕等食品膨胀松软，味道香甜可口。泡打粉还能中和酸碱度，人们在发面蒸馒头时，如果发酵过重，就会让面团发酸，这时溶入适量的泡打粉就能中和它的酸碱度，能让做好以后的食物不带酸味，而且味道略带甘甜。
2、做包子放泡打粉起到什么作用
泡打粉的馒头和包 子制作过程中，起到发面的作用。面发起来了，口感才会好。一起来看一道泡打粉做馒头的方法。香芋馒头做法步骤：做法：把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO），同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。原理不同 泡打粉是个化学过程。
在一定的温度、湿度下可以快速生长繁殖，达到面团蓬松的效果，而泡打粉是一种化学成分，能使面团快速蓬松，两者一起用就是酵母主发酵使面团蓬松，泡打粉的就是让面团更加有膨胀力度，口感更好。
泡打粉的主要作用就是用来让面团内部产生气体，从而达到发酵的作用。泡打粉里面的主要成分有小苏打，而小苏打和水接触之后就会产生二氧化碳，这种气体充斥在面团一段时间，面团就会变得膨松绵软，制作出来的食物口感更佳。
蒸包 子的时候可以使用泡打粉，也可以使用酵母粉，这两个辅料的性质是一样的，只要和面粉成一定的比例，就可以做出松软的面食。一起来看一道酵母做包 子的方法。
3、蒸包子能用泡打粉吗
可以。泡打粉是一种复合膨松剂，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，生活中主要是用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大，所以蒸包子是可以用泡打粉来发面的。
做包子可以放泡打粉，也可以放酵母，二者选一种即可。
蒸包子用酵母就可以了，不需要用泡打粉（这样吃起来比较健康），另外加一点白糖可以使面发得好一些，口感也更好。
不可以，泡打粉是碱性的。面团会发黄发苦。你可以按500克50克醋的比例发面约10分钟，再加入泡打粉水拌匀。这样的发面又快又白。冬天要注意温度30度左右，有助于发面时间。
4、蒸包子只用泡打粉可以吗?
可以。泡打粉是一种复合膨松剂，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，生活中主要是用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大，所以蒸包子是可以用泡打粉来发面的。
蒸包子光用泡打粉发面是不行的，蒸包子的面首先必须用酵母来发酵，泡打粉是起对面的软化作用，可以让面变的松软一些，但是没有发酵作用。
不可以。泡打粉和面发不起来，蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉。先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30到36的温度下发面一个小时。
做的成。泡打粉和酵母同等功效，可以替代。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。
到此，以上就是小编对于泡打粉可以用了蒸包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉可以用了蒸包子的4点解答对大家有用。